Večernica izvira iz Južne Amerike, že od 17. stoletja se goji tudi v Evropi in ne navdušuje le na vrtu s svojimi bujnimi in pisanimi cvetovi. Užitne cvetove navadne ali navadne nočnice (Oenothera biennis) lahko uporabljamo tudi v kuhinji in v medicini.
Cvetovi nočnice so užitni
Vsestranski cvetovi nočnice
Cvetovi nočnice so čudoviti za okrasitev pisanih solat, juh ali sladic. Imajo rahlo sladek do začinjen okus in se še posebej dobro ujemajo z rdečimi cvetovi nasturcija ali modrimi cvetovi boražine - preizkusite! Cvetove lahko uporabite tudi za pripravo dolgotrajnega sirupa, ki se v naravni medicini uporablja za zdravljenje kašlja.
Recept za sirup proti kašlju iz cvetov nočnice
- Dve pesti sveže nabranih cvetov nočnice prelijemo z 250 mililitri vroče vode.
- Vendar to ne sme zavreti.
- Pustite, da se napitek vztraja približno 15 minut.
- Medtem pripravimo raztopino sladkorja.
- Vodo in sladkor zavremo v razmerju 1:1, dokler se sladkor ne raztopi.
- Precedite in izmerite napitek.
- Zmešajte osnovo in raztopino sladkorja v razmerju 1:1.
- Sirup bo shranjen v hladilniku več mesecev, lahko pa ga tudi zamrznete.
nasveti
Korenine nočnice lahko pripravimo tudi kot zelenjavo, vendar le prvo zimo.