Čeprav plodovi okrasne kutine niso strupeni, jih vseeno ne jejte surove. Ker so okrasne kutine, tako kot veliki plodovi, zelo trde in precej kisle. Vendar pa lahko iz njega naredite okusne stvari.

Plodovi okrasne kutine so užitni in jih lahko predelamo v Mermalado

Kakšnega okusa imajo okrasne kutine?

Okrasne kutine vsebujejo veliko vitamina C in imajo zelo kisel okus. Tako so dober nadomestek za limonin sok. Poleg tega imajo rahlo grenak okus, kar daje jedem, pripravljenim z njimi, prav poseben pridih. Zato je treba okrasne kutine tudi zmerno uporabljati kot začimbo.

Kaj lahko storite s sadjem?

Najprej se iz kutin skuha žele. Odlične pa so tudi za mešano marmelado, ki omehča sladkobo drugega sadja. Okrasne kutine vsebujejo veliko pektina, ki naredi marmelado in žele čvrst. Za ta učinek dajte malo kutinega soka v druge vrste marmelade.

Iz kutin lahko naredite okusen liker. Zaradi rahlo grenkega okusa kutine spodbuja apetit. Malo cimeta ublaži grenkobo, med pa poskrbi za blago sladkost. Ta liker uživajte rahlo ohlajen kot aperitiv ali z vanilijevim sladoledom za sladico.

Z kašo iz naribanega sadja lahko začinite in zgostite omake in azijske jedi. Sveže naribano kašo je treba vedno uporabiti takoj. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C hitro porjavi.

Kateri plodovi se dobro podajo k okrasnim kutinam?

Če vam je okus okrasnih kutin v marmeladi ali likerju preintenziven, potem kutine zmešajte z drugim sadjem, na primer sladkimi breskvami, hrustljavimi marelicami ali klasičnimi jagodami. Mešanica z jabolki ali hruškami je zelo harmonična. Vendar pa naj imajo te potem malo kislosti, kar je bolj pri jabolkih.

Nasveti za uporabo okrasne kutine:

  • ne jejte surove
  • skuhamo v žele ali marmelado
  • Sok kot nadomestek za limonin sok
  • pripravite okusen liker
  • se dobro ujemajo z jabolki, hruškami, jagodami, breskvami in marelicami

nasveti

Žele ali liker iz kutin začinite z nekaj jabolčnega žganja ali cimeta in nageljnove žbice. S kutinami lahko čudovito eksperimentirate.

Kategorija:

Sobne rastline