Cosmea je užitna, običajno se uporabljajo samo cvetovi. Sezona žetve se začne s cvetenjem maja in traja do jeseni, odvisno od temperature, saj kozmos rastlina ni odporna.
Cvetovi kozmete so užitni
Če v svoji kuhinji pogosto uporabljate užitno cvetje, potem ustvarite ustrezno kuhinjsko gredico z različnimi užitnimi cvetočimi rastlinami, v katero posadite tudi kozmeto. Spomladi ga je mogoče zlahka prenesti in postaviti na prosto po ledenih svetnikih.
Kdaj je najboljši čas žetve?
Cvetove kosmeje je najbolje nabirati zjutraj, takoj ko se rosa posuši, saj je takrat aroma najbolj intenzivna. Cvetovi naj ne bodo več brsteli, a tudi ne bi smeli oveneti, ampak lepi in sveži. Z rezanjem kozmeto spodbudite k ustvarjanju novih popkov in tako podaljšate obdobje cvetenja.
Kako ravnate z nabranimi cvetovi?
Cvetove na kratko sperite pod hladno vodo. Nato jih previdno posušite. Nato previdno odtrgajte zunanje občutljive cvetne liste. Majhne cvetove lahko za nekatere namene uporabimo tudi cele. Zaužijte samo neškropljeno cvetje, najbolje z lastnega vrta.
Priprava cvetja:
- trgamo zjutraj, ko se rosa posuši (aroma najbolj intenzivna)
- sperite pod hladno vodo
- posušite
- odtrgajte nežne zunanje liste
- jedo samo neškropljene cvetove z lastnega vrta
Kako se uporabljajo rože?
Rože lahko enostavno uporabite kot užitno dekoracijo na hladnem bifeju ali na sirni deski, jih potresete v solato iz divjih zelišč in iz njih naredite ledene kocke ali cvetlično maslo. V cvetno maslo dajte le drobne cvetne liste, ki ste jih natrgali, za dekoracijo je bolje uporabiti celoten cvet, lahko uporabite tako za solato iz divjih zelišč kot za ledene kocke, po vašem okusu.
Uporaba cvetov:
- užitna dekoracija
- solata iz divjih zelišč
- cvetno maslo
- okrasne ledene kocke
nasveti
Zaužijte samo neškropljeno cvetje, po možnosti z lastnega vrta. Idealen čas za obiranje je zjutraj, ko se rosa posuši.