Judovo drevo (Cercis), znano tudi kot srčno drevo ali drevo ljubezni, razvije bujne cvetne grozde ne le na mladih poganjkih in vejah, temveč tudi na trajnem lesu in celo neposredno na deblu. Zaradi te botanične lastnosti in ogromnih, rožnatih ali belih cvetov je Judovo drevo eksotično privlačno za oči tako na vrtu kot v vedru. Vendar pa metuljem podobni cvetovi niso le lepi na pogled, ampak so celo užitni.
Čudoviti cvetovi Judovega drevesa niso strupeni, ampak celo užitni
Cvetovi Judovega drevesa so užitni
Lepo oblikovani in intenzivno obarvani cvetovi krasijo tako solate kot sladice v surovi obliki in pričarajo čudovit kontrast. Njihov okus je precej rahlo kiselkast. Nekateri vrtnarji jedo tudi stročnice, ki zorijo med avgustom in septembrom, čeprav njihova edinstvena aroma ni nujno za vsakogar. Poleg tega lahko plodovi in semena, pa tudi listi – v nasprotju s cvetovi – povzročijo rahle simptome zastrupitve pri občutljivih ljudeh, zato se jim morajo izogibati predvsem otroci in hišni ljubljenčki.
nasveti
Judovo drevo se zlahka razmnožuje s semeni, ki dozorijo v plodu.