Ko so visoki sevi v obdobju cvetenja, pritegnejo veliko pozornosti. A se vam je kdaj zgodilo, da bi jedli te okrasne rastline?

Vsi deli okrasne čebule so užitni, tudi cvetovi!

Nestrupen kot vse druge rastline pora

V bistvu okrasna čebula ni strupena. Ni pomembno, katera vrsta ali sorta je. Ti člani družine por so vedno brez toksinov.

Okrasna in uporabna rastlina v enem

Podobno kot zelenjavna čebula je užitna tudi mlada čebula, drobnjak, česen in divji česen. Seveda le malo vrtnarjev pomisli, da bi jedli svojo okrasno čebulo. Navsezadnje je predvsem okrasna rastlina in manj hrana.

Vsi deli rastline so užitni

Na splošno lahko jeste vse dele vaše okrasne čebule. Stebla, listi in cvetovi so užitni. Lahko celo jeste čebulo. Če pa mislite, da imajo ti deli rastline okus po komercialno dostopnem poru, se motite. Po eni strani so manj aromatični, po drugi pa ne tako fini.

Predlogi porabe - okrasna čebula v kuhinji

Odvisno od sorte so boljši listi ali stebla ali cvetovi. Čebula je na splošno dobra za uporabo. Tukaj je nekaj idej, kaj lahko naredite z okrasno čebulo v kuhinji.

  • Za solate uporabite cvetove in mlade poganjke
  • Brusne popke in globoko prepražimo ali prepražimo
  • Stebla in liste dušimo
  • Za okras uporabite rože
  • Za omake uporabite liste, stebla in čebulo
  • vsi deli rastline za smutije in enolončnice

Številne vrste okrasne čebule so že dolgo hrana

Ali si vedel? Nekatere vrste okrasnega pora, kot je kroglasti por (Allium sphaerocephalon), so že dolgo cenjene kot hrana. V Sibiriji na primer jedo kroglasti por, por vinske trte je znan po prelivanju solat, Allium cernuum in Allium canadens pa sta bila priljubljena živila pri Indijancih Severne Amerike.

nasveti

Okrasno čebulo lahko preprosto pogrizete čisto, na primer za dober okus v ustih. A če smo iskreni, so deli rastline manj prijetni v čistem stanju. Bolje jih je pametno uporabiti v kuhinji.

Kategorija:

Sobne rastline