- Kupite prava kalilna semena
- Kalčki rdeče detelje so tako zdravi
- Posejte semena za kalčke
- Uporabite kalčke rdeče detelje
Kalčki rdeče detelje so sestavni del naravne kulinarike. Vsebujejo veliko zdravih hranil in se zaradi blagega okusa odlično podajo k solatam in juham. Razmnoževanje v kalilniku je zelo enostavno. Kako sami vzgojiti kalčke rdeče detelje.
Kalčki rdeče detelje so okusni in zdravi
Kupite prava kalilna semena
Obstajata dve različni sorti semena rdeče detelje. Na eni strani so semena za obsežno pridelavo, na primer za razmnoževanje rdeče detelje ali zelenega gnoja. Ta semena niso primerna za kalčke.
Kupite posebna semena, ki niso na voljo samo v trgovinah z zdravo hrano, ampak tudi na spletu.
Če imate na vrtu rdečo deteljo, lahko poskusite dobiti semena. Vendar pa seme ni vedno iste vrste in se zato lahko uporablja le v omejenem obsegu za kaljenje.
Kalčki rdeče detelje so tako zdravi
Kalčki vsebujejo veliko beljakovin in so zato zelo primerni za diete. Vsebujejo tudi tanine, vitamine A in E ter minerale in elemente v sledovih.
Občutljivi ljudje ne smejo jesti preveč kalčkov. Rdeča detelja lahko povzroči prebavne motnje, kot je driska. Občasno se pojavijo alergije.
Posejte semena za kalčke
Za kalitev kalčkov je najbolje uporabiti kalilnik. Gojenje deluje tudi v situ kreše. Pri setvi rdeče detelje v kalilne kozarce obstaja nevarnost, da bodo sadike predčasno zgnile.
- namočite semena
- posejati v kalilnik ali sito kreše
- vode dvakrat na dan
- žetev po 6 - 8 dneh
Uporabite kalčke rdeče detelje
Ko so kalčki rdeče detelje dovolj visoki, jih obrežite s škarjami za zelenjavo. Uporabite jih čim bolj sveže, predvsem pa surove. Med kuhanjem se izgubi preveč dragocenih sestavin.
Kalčke uživajte neposredno na kruhu, namazanem z maslom. Uporablja se lahko tudi za oplemenitenje solat in zelenjavnih juh. Če želite kalčke postreči v zelenjavnih jedeh, jih dodajte tik pred koncem časa kuhanja in jih po možnosti ne pustite kuhati.
nasveti
Rdeča detelja se v veliki meri goji za krmo živine. Rastlino sejemo tudi na polja kot zeleno gnojenje. Na vrtu to ni priporočljivo, saj je rastline težko odstraniti.