Že od srednjega veka je ruta hodila po vrvi med magijo in znanostjo. V sodobnem času se je ruta uveljavila kot začimbna in aromatična rastlina. Glede na visoko vsebnost učinkovitih sestavin je vprašanje možne strupenosti vsekakor upravičeno. V kolikšni meri je ruta strupena, preberite tukaj.
Rue je starodavna zdravilna rastlina
Koristno v majhnih količinah - v presežku strupeno
Uporaba rute kot zdravilne in začimbne rastline je dvorezen meč. Visoka vsebnost eteričnih olj, glikozidov, grenkih snovi in rutina v majhnih odmerkih deluje zdravilno pri boleznih želodca in črevesja, menstrualnih težavah, motnjah krvnega obtoka in revmi. Pripravljen kot čaj, lahko zaužijete do 3 skodelice na dan. Večje količine pa povzročajo nelagodje in slabost.
Kako uporabljati rue razumno in odgovorno
Zaradi škodljivih učinkov na zdravje v večjih odmerkih je ruta kot zdravilo že zdavnaj izgubila pomen. Še vedno lahko brezskrbno uživate v čudoviti aromi listov. Te možnosti so vam odprte:
- Kot trdoživa, bogato cvetoča trajnica za poletni dišeči vrt
- Kot aromatičen dodatek k domačemu žganju in žganju
- Veja rute, konzervirana v 1 steklenici belega vinskega kisa
- Postavljen v kuhinjo in shrambo za odganjanje mravelj in drugih škodljivcev
Italijanska kuhinja še vedno pozna liste rute kot začimbo za hrano. Meso, zelenjava in mastne jedi so še bolj okusne in znosne. Vendar pa v nobenem primeru ne smete uporabiti več kot 3 listov. Poleg tega nosečnicam močno odsvetujemo uživanje, saj ima rastlina abortivni učinek.
nasveti
Kot vrtnar bi morali biti previdni pri vseh negovalnih delih na ruti. Rastlinski sok ob hkratni izpostavljenosti soncu deluje na kožo fototoksično. Zato vedno nosite zaščitne rokavice, da preprečite boleče draženje kože.