S svojimi pisanimi socvetji je rastlina kurkuma videti precej eksotično, kar lahko nekaterim ljubiteljskim vrtnarjem daje vtis o morebitni strupeni nevarnosti te rastline. To je pravzaprav rastlina, katere korenike dajejo curryju v prahu intenzivno rumeno barvo.
Kurkuma je zelo zdrava za ljudi in živali
Nestrupeno za ljudi in živali
Niti listi niti gomolji, ki lahko tehtajo do 3 kg, niso strupeni za ljudi ali živali. Pri obdelavi gomoljev pa lahko kurkumin, ki ga vsebujejo, povzroči, da roke porumenijo, če ne nosite rokavic.
Pozitivni učinki uživanja korenike kurkume
Vrste kurkume, ki spadajo v družino ingverja, gojijo predvsem v Indiji in na Kitajskem zaradi korenike. Njihova uporaba za pripravo hrane naj bi imela naslednje pozitivne učinke na zdravje:
- antioksidativni učinek (protivnetno, na primer pri artritisu)
- Profilaksa proti Alzheimerjevi bolezni
- domnevna upočasnitev rasti rakavih celic
- Izločanje živega srebra iz telesa
- Zdravljenje bolezni črevesja in dihal
nasveti
Človeško telo lahko običajno zelo slabo uporablja učinkovine, ki jih vsebujejo gomolji kurkume. Kombinacija z oljem in črnim poprom (ki vsebuje piperin) naj bi drastično povečala biološko uporabnost kurkumina v telesu.