Eksotične artičoke vse bolj krasijo vrtove v srednji Evropi, tako kot okrasne kot zelenjavne rastline. Toda pridelava je lahko uspešna le, če je artičoka posajena na pravi lokaciji in oskrbovana na način, primeren za vrsto. Ugotovite, kako vaše artičoke uspevajo na vrtu.
Artičoke na vrtu uspevajo do pet let
Raje semena artičoke
Artičoke ne cvetijo vedno v prvem letu. Če pa ste kupili sorto, ki to obljublja, jo od februarja raje na okenski polici. Majhne rastline je treba postaviti na prosto šele, ko je zagotovljeno, da ni več pričakovati zmrzali. Enako velja za rastline, kupljene pri specializiranih prodajalcih. Ledeni svetniki konec maja se pogosto uporabljajo kot vodilo: po tem datumu lahko brez težav posadite artičoke.
Posadite artičoko
Artičoke imajo radi tople, sončne in pred vetrom zaščitene lokacije. Neposredno sonce jim ne predstavlja težav in ga veliko bolje prenašajo kot senco. Potrebuje tudi s hranili bogato, ohlapno zemljo, da lahko raste močno in zdravo. Zato je treba pred sajenjem v zemljo vmešati tri do pet litrov komposta na kvadratni meter. Pomembno je tudi, da artičoke ne posadimo preveč na gosto: zrastejo do dva metra visoko in meter široko. Zato poskrbite za razdaljo med sajenjem od 80 cm do enega metra od ene rastline do druge. Vmes pa lahko posadite hitro rastočo zelenjavo s plitkimi koreninami, ki jo poberete, preden artičoke dosežejo polno velikost.
Ohranite artičoke
Artičoke je treba dovolj zalivati, zlasti v fazi rasti. Kot že omenjeno, potrebujejo tudi dovolj hranil. Zato jih je treba redno gnojiti: vnosu gnojila ob sajenju sledi vsaj še eno gnojenje s kompostom pozno poleti. Če so tla slaba s hranili, bo morda potrebno več gnojil.
Nabirajte artičoke
Ne samo, da izgleda, kot da se cvetovi artičoke obirajo, v resnici je. Iz istega razloga so artičoke znane tudi kot cvetoča zelenjava. Cvet pa nabiramo kot popek, ko je še zaprt. V nasprotnem primeru se bo pojavil zelo privlačen vijolični cvet in artičoke ne bo več mogoče jesti. Tukaj lahko izveste, kako nabirate artičoke.
Prezimna artičoka
Večina vrst artičok, ki so na voljo pri nas, je razmeroma odpornih, vendar potrebujejo zimsko zaščito. Artičoka je prekrita z mešanico peska s slamo, gnojem ali listjem. Za več informacij o prezimovanju artičoke si oglejte naš vodnik za prezimovanje.