Sorte Savoy so razdeljene v tri kategorije: zgodnje, srednje in pozne sorte. V nadaljevanju spoznajte najbolj znane predstavnike posamezne kategorije in ugotovite, kaj naredi savojsko zelje in v čem se posamezne sorte razlikujejo.

Pozne sorte so odporne

Savojsko zelje v profilu

  • Botanično ime: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
  • Splošna imena: savojsko zelje, italijansko zelje, italijansko zelje, Schavur, Wirz ali Köhli (Švica)
  • Poreklo: Sredozemlje
  • Listi: kodrasti, valoviti, svetlo zeleni do temno ali modro zeleni, odvisno od sorte
  • Cvetovi: križnice, majhni rumeni cvetovi
  • Trdnost: odvisno od sorte do -10 stopinj
  • Čas trgatve: odvisno od sorte, od junija do februarja

Zgodnje, srednje in pozne sorte savojskega zelja

Glavna razlika med posameznimi sortami je, kdaj se savojsko zelje posejemo in poberemo. Zgodnje sorte savojskega zelja lahko prenesemo naprej od februarja in sadimo na prostem od aprila. Pozne sorte pa sejemo poleti in jih lahko poberemo tudi pozimi. Glede na čas trgatve se govori tudi o poletni, jesenski ali zimski savoji. Tudi čas pridelave se nekoliko razlikuje glede na sorto: zgodnje sorte potrebujejo približno 13 do 26 tednov za razvoj, pozne sorte pa bistveno dlje pri 26 do 40 tednih.

Najpomembnejše zgodnje sorte

priimek sajenje na prostem čas žetve
Famosa Sredina marca - konec maja Sredina junija - sredina avgusta
Znanilec savojskega zelja 3 Začetek marca - konec aprila Sredina maja - konec julija

Glavne srednje velike sorte savojskega zelja

priimek sajenje na prostem čas žetve
zlato vitalno Od marca julij - oktober
Melissa V začetku aprila - sredi maja sredina julija - sredina septembra
Produsa V začetku aprila - konec junija Sredina julija - konec oktobra
samantha konec marca - junij junij - november

Pozno savojsko zelje sorte

priimek sajenje na prostem čas žetve
Cantasa sredina aprila - sredina junija Sredina oktobra - konec februarja
Darza V začetku maja - sredi julija Sredina oktobra - konec decembra
Marner Grüfewi Od marca do junija septembra do decembra
smaragdno Sredina maja - konec junija Sredina septembra - konec decembra
vertus 2 maj junij Od septembra dalje
gospodar zime 2 sredina maja - sredina junija od začetka oktobra do sredine februarja

Poleg tega se posamezne sorte razlikujejo po barvi listov, zvijanju in okusu. Najbolje je, da preizkusite različne sorte in sami ugotovite, katera vrsta savojskega zelja vam je najbolj všeč.

nasveti

Različne vrste savoje posejte ob različnih časih, da boste lahko savojo nabirali vse leto in tudi okusili različne okuse.

Kategorija:

Zelenjavni vrt