Čeprav ime to jasno pove, maline v resnici niso jagodičevje. Namesto tega spadajo med agregatne koščice. Ti vedno tvorijo več plodov na socvetju. To pomeni, da je načeloma vsak posamezen biser maline samostojen sadež s svojo sredico. To pojasnjuje, zakaj maline vsebujejo toliko semen.

Maline lahko izkoščičimo le, če so pasirane

Koščičaste maline - navodila po korakih

Med ljubiteljskimi vrtnarji in kuharji pogosto poteka burna razprava o tem, kako najbolje izkoščiti maline. Priporočamo vam naslednjo metodo:

  1. Maline pretlačite v pire z običajnim mešalnikom ali z "Flotte Lotte". Slednji ni nič drugega kot ročni kuhinjski aparat, s katerim lahko hitro in nežno nasekljate jagode in veliko drugega sadja.
  2. Nato dobljeno malinovo mešanico precedimo skozi cedilo, ki je čim bolj drobno zdrobljeno. Velja naslednje: drobnejša kot je mreža sita, manj malinovih semen uspe zdrsniti skozi luknje. Na splošno se zataknejo v tesne mreže. Primerne so na primer kovinske cedila in cedila za čaj.

nasveti

  • Takoj po uporabi očistite filter pod tekočo vodo. Tako boste lahko brez prevelikega napora izvlekli jedra. Če čakate predolgo, lahko postane ponovno čiščenje sita dolgočasno.
  • Če imate mlinček za sadje in jagode, ga lahko uporabljate tudi brezplačno. Takšna naprava je zelo praktična, še posebej, če želite predelati večje količine.
  • Včasih je dovolj, da oprane in posušene maline z žlico pretlačimo skozi cedilo. Vendar pa je ta metoda lahko zelo naporna.

Bolje je, da ne odstranite semen malin

Večina ljudi želi maline izkoščičiti, ker se na žalost drobne koščice pogosto ujamejo med zobe. To lahko omeji užitek, še posebej pri uživanju okusne marmelade. Vendar je treba upoštevati eno stvar, da jedra niso škodljiva, ravno nasprotno. Vsebujejo dragocene minerale.

Naše priporočilo: Če se vam koščice maline ne zdijo moteče, jih ne odstranite, ne glede na to, kaj želite pričarati s svojimi plodovi. Možni so:

  • Pijače/šejki
  • sladke juhe
  • marmelado
  • sadni pire

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt