Najsi gre za marmelado in pecivo, kot sok ali sirup: češnjeve češnje so odličnega okusa. Toda kako je mogoče odstraniti koščice češnjam podobnim divjim plodom? Je to mogoče? Na ta pomembna vprašanja odgovarjamo v našem priročniku, ki vključuje tudi praktična navodila po korakih.

Kornelije lahko izkoščičimo s češnjevo koščico

Odstranjevanje je možno, vendar …

Načeloma lahko češnje izkoščite - s češnjevo koščico. Vendar morate v tem primeru računati na izjemno mučen in zato izjemno dolgočasen postopek, ki vas stane veliko časa, moči in živcev. Ker obstajajo bolj praktične alternative, ne priporočamo izkoščičanja sadja.

Izjema: pri zelo zrelih češnjah je pogosto dovolj, da jih vzamete med prste in jih previdno pritisnete – koščica takrat običajno zdrsne ven.

Opomba: Koščica drena je velika in podolgovata – podobna kot pri češnjah, čeprav botanično rogoviči ne sodijo v družino češenj, temveč v družino drena.

Bolje do sedmih češenj …

Da bi se iz češenj čim lažje, torej z malo truda, znebili koščic, je najbolje, da divje plodove presejemo, namesto da jih izkoščičimo. Ta postopek je priporočljiv tudi zato, ker v večini primerov roženice vseeno uživamo predelane in zato ni problem, če razpadejo.

Korak za korakom do cilja…

Naša praktična navodila po korakih na kratko in jedrnato pojasnjujejo, kako čisto ločiti sredico češenj od peščic, ne da bi se morali zelo potruditi:

  1. Drešnje damo v ponev.
  2. Lonec napolnimo z malo vode, tako da so rožice le prekrite.
  3. Prižgite štedilnik in segrejte vodo, dokler ne zavre.
  4. Sadje kuhajte približno tri do pet minut – ne več, da ne uničite dobrega. Gre le za to, da se drenovine nekoliko zmehčajo.
  5. Ugasnite štedilnik in odstranite lonec s štedilnika.
  6. Češnje odcedimo v cedilu.
  7. Zdaj počakajte še nekaj minut, dokler se sadje ne ohladi in ga lahko brez težav ravnate.
  8. Nato sadno kašo pretlačite skozi cedilo. Na ta način ločite sredico in jedra drug od drugega.

Nasvet za pripravo: Kornelijev okus sam po sebi precej kisel. Da bi ublažili to precej dominantno noto, priporočamo kombiniranje divjega sadja s sladkimi jabolki ali hruškami.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa