Zelena je ena najpomembnejših sestavin za krepko juho ali prijetno enolončnico. Zamrznjena zaloga vedno pride prav.

Zelena zelena zlahka zamrzne

Zelena zelena - nosilec barve in okusa v vsaki enolončnici

Jeseni, okoli septembra, je zelena na vrtu zrela in jo lahko poberemo. Ker gomolji dajejo dober pridelek, lahko vedno predelate velike porcije in tako ustvarite zimsko zalogo. Tako gomolje kot zelene liste lahko več mesecev hranite ločeno v zamrzovalniku, surove ali že predelane. Če želite predelati samo zeleno zeleno, lahko uporabite liste zelene. Pri tem se ne razvije velik gomolj, ampak le močna stebla s številnimi listi. Začinjeno zelenjavo pripravimo za zamrzovalnik v samo nekaj preprostih korakih.

Pripravite zeleno zeleno za hladen spanec

Začinjeno zelenjavo vedno zamrznite čisto in suho, da se mehki listi pri zamrzovanju ne združijo. Zamrznjeno hrano razdelite na porcije. To olajša uporabo. Za pripravo uporabite naslednje korake:

  1. Zeleno dobro operemo pod tekočo vodo, otresemo in liste in stebla položimo na kuhinjsko brisačo.
  2. Pustite, da se zelena zelena posuši na zraku približno eno uro. Večkrat ga obrnite.
  3. Nato pred nadaljnjo obdelavo preverite, ali je še veliko vlage. Morda ga bo treba posušiti s kuhinjsko krpo.
  4. Potrgajte liste s stebel in liste narežite na okusne trakove.
  5. Stebla lahko uporabimo tudi za zelenjavno juho. Te narežite na koščke velikosti za grižljaj. Manjše poganjke lahko zamrznete cele.
  6. Liste in stebla napolnite v primerne posode, kot so pločevinke ali vrečke za zamrzovanje. Posode morajo biti nepredušne, saj ima zelena močno aromo.

Zelena je po dveh urah že zamrznjena in jo lahko po potrebi uporabimo. Zamrznjena hrana se bo v skrinji hranila več mesecev.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt