Regrat raste na vsakem naravnem travniku. Za mnoge lastnike vrtov je plevel, ki ga je treba nadzorovati. Drugi uporabljajo regrat kot zdravilno zelišče in kot aromo v solatah. Posebej zanimiva je posušena korenina.

Korenine regrata vsebujejo veliko hranilnih in zdravilnih snovi

Za kaj se uporablja regrat?

Uporabite lahko skoraj vse dele regrata. Nazobčani listi dajejo vsaki solati grenke snovi, ki so pomembne za prebavo. Rumene cvetove lahko uporabimo za pripravo regratovega medu, korenino pa svežo ali posušeno za fizično zdravje. Pomaga pri prebavnih težavah, deluje diuretično in čisti kri, znižuje pa lahko tudi holesterol.
Posušeno korenino so včasih mleli in kuhali kot kavni nadomestek, tako imenovani "Muckefuck". Nekaterim je še danes všeč.

nabirati regrat

Liste, cvetove in korenine lahko nabiramo vse leto. Pazimo, da rastlina raste na neonesnaženih travnikih in ne neposredno ob cesti.
Pred obdelavo rastlino očistite. Liste in cvetove speremo pod tekočo vodo, korenino osvobodimo zemlje.
Sveže liste lahko narežemo na trakove in vmešamo v solato. Sladke, užitne cvetove ne uporabljamo le za okrasitev sadnih solat, lahko jih uporabimo tudi v regratovem medu, sirupu ali marmeladi. Svežo korenino poparite kot zelenjavo ali jo prelijte s čajem.

Posušite in uporabite regratovo korenino

  1. Izkopajte korenine in jih pustite, da se en dan posušijo na soncu. Potem je mogoče zemljo bolje ščetkati.
  2. Korenine nežno sperite pod tekočo vodo.
  3. Zdaj prerežite koren na pol.
  4. Korenine obesite na zračno in suho mesto. Mesto nad grelcem ali neposredno sončno svetlobo ni primerno.
  5. Korenino lahko tudi narežete na majhne koščke in jih posušite leže na svežem zraku.

Posušene korenine uporabite za krepilni čajni poparek. Čaj zdravilno deluje pri težavah z ledvicami, mehurjem in žolčnikom. Zaradi vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje, regrat krepi imunski sistem in prispeva tudi k nastajanju krvi.
Kavni nadomestek brez kofeina lahko dobite tako, da fino zmeljete posušeno regratovo korenino in jo skuhate kot kavo.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelišča