Česen je zdrav, to vsi vedo. Vendar pa je močan, rahlo oster okus čebulice za marsikoga nesprejemljiv. V tem primeru poskusite s praženim česnom. Tako kuhani nageljnove žbice osladijo in so okusna priloga k pečenki. Pražen česen je okusen tudi kot prigrizek med obroki, na primer na kosu belega kruha.

Česen lahko popečete tudi v pečici

V ponvi popečemo česen

Če se vam mudi, lahko česen popečete v ponvi ali v cvrtniku.

  1. Sesekljajte čebulo česna in olupite posamezne stroke.
  2. V visoki ponvi ali v cvrtniku segrejte veliko maščobe.
  3. Nageljnove žbice damo v vročo maščobo in kuhamo ter jih redno obračamo. Ne smejo biti preveč temni.
  4. Ko so stroki mehki, jih odstranimo iz maščobe in česen dobro odcedimo.
  5. Pečene nageljnove žbice postrezite kot prilogo k mesu, zelenjavi ali samo svežemu kruhu.

Česen popečemo v pečici

Če želimo popeči večje količine česna, je boljša različica iz pečice kot ponev. Čebulice česna pripravite na naslednji način:

  1. Odstranite zunanjo lupino čebulice in pustite lupino na vsakem stročku.
  2. Odrežite vrh čebulice, tako da se vidijo vsi nageljnovi žbice, vendar še vedno povezani.
  3. Česen pokapajte z nekaj olivnega olja. Olje naj zmoči vse prste na nogah.
  4. Vzemite kos aluminijaste folije in ga tesno zavijte.
  5. Pečico segrejte na 175 stopinj.
  6. Zavite gomolje položimo na pekač in postavimo v pečico za približno pol ure.
  7. Pečene gomolje vzamemo iz pečice in iz papirja tankega ovoja iztisnemo posamezne stroke. Česen ima zdaj kremasto konsistenco in se med drugim postreže z mesnimi jedmi. Z malo soli in olivnega olja

pražen, kremast česen naredi okusen namaz na svežo bageto.

Namesto, da gomolje zavijete v aluminijasto folijo, jih lahko položite tudi tesno skupaj v primeren lonec.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Nasveti za nego