Majhna zrna lanenega semena se v kuhinji lahko uporabljajo na različne načine. Bogate so s hranili, kot so vitamini, minerali in maščobne kisline. Njihov okus po oreščkih, ki se okrepi s pečenjem, daje glavnemu obroku ali prigrizku pravi udarec.

Pražena lanena semena so okusna in zdrava

Zakaj je laneno seme tako zdravo?

Rjava zrna vsebujejo veliko hranil, ki jih naše telo lahko uporabi. Esencialne maščobne kisline, ki jih vsebujejo velike količine, so bistvene za človeško telo.
Ko je laneno seme zdrobljeno, zagotavlja prehranske vlaknine, tako da naše črevesje pravilno deluje. Ker zrna naravno vsebujejo "cianogene glikozide", predhodnico cianovodikove kisline, ne bi smeli zaužiti velikih količin naenkrat. Vendar pa strupene snovi v kislem okolju želodca nimajo možnosti. Če želite biti varni, lanena semena popečete v ponvi ali v pečici. Toplota uniči strupene snovi.

Pečeno laneno seme

Laneno seme lahko popečemo v pečici ali v ponvi na štedilniku.

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  2. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite laneno seme.
  3. Prepričajte se, da semena tvorijo tanko plast. Če so zrna predebela, bo proces praženja predolg in jedrca se bodo zažgala.
  4. Laneno seme pražite približno šest do osem minut. Pogosto premešajte.
  5. Pustite, da se laneno seme ohladi. Nato ga lahko zmleti ali zdrobi.
  6. Semena hranite v nepredušni posodi v hladilniku.

Namesto v pečici lahko laneno seme popečemo tudi v ponvi. Ponev segrejte, vendar ne uporabljajte olja. Dodamo laneno seme in pražimo nekaj minut, nenehno obračamo. Pustite, da se zrna ohladijo na krožniku. Zdaj lahko laneno seme zdrobite. Za shranjevanje ga damo v kozarec z navojnim pokrovom in postavimo v hladilnik. Tukaj ostane približno dva meseca.

Načini uporabe lanenega semena

Laneno seme ima veliko uporab. S svojim svežim okusom po oreščkih izpopolni

  • jutranji muesli
  • jogurt za zajtrk
  • sadna kaša
  • solato ali zelenjavo
  • testo za kruh in
  • šnicle paniranje

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Nasveti za nego