Sočne hruške jeseni močno visijo z vej sadnega drevja. Da bi lahko v sladkem sadju uživali vse leto, je vredno vložiti hruške. Konzervirano sadje je še posebej primerno za zimske sladice.

Konzervirane hruške so posebna poslastica

Ohranite hruške: osnovni recept

S tem preprostim, osnovnim receptom za vložene hruške lahko svojo letino obdržite več kot eno leto. Če želite različne okuse, lahko recept spremenite po okusu z različnimi začimbami, vinom ali sokom. Za nekaj predlogov si oglejte naslednji razdelek.

  1. Izberite hruške, ki niso premehke in nimajo rjavih madežev.
  2. Sadje olupimo, odstranimo sredico in hruške narežemo na kolobarje ali kocke.
  3. Vzemite dovolj velike kuhane kozarce in jih napolnite s koščki hruške.
  4. V ponev nalijemo veliko vode, zavremo in v njej raztopimo nekaj žlic sladkorja.
  5. Kozarce, napolnjene s hruškami, do vrha napolnimo z ohlajeno sladkorno vodo.
  6. Skrbno zaprte kozarce kuhamo pri 90 °C 30 minut. To lahko storite v veliki ponvi, napolnjeni z malo vode, ali v pečici, tako da kozarce postavite v posodo, napolnjeno z vodo.

Hruške v rdečem vinu in druge specialitete

Rdeče vino, cimet, nageljnove žbice in druge aromatike dajejo vloženim hruškam edinstven okus, zaradi česar so vrhunec zimske sladice ali okusna priloga božični pečenki.
Nekaj okusnih variant za zgoraj opisani recept najdete na naslednjem seznamu:

  • nekaj aromatičnih snovi, ki se dobro ujemajo s hruškami: cimet, vanilija, klinčki, kardamom, janež, čili, rum, rjavi sladkor
  • Rdeče vinske hruške: namesto vode uporabite dobro rdeče vino. Dodajte začimbe po lastnem okusu. Posebej primerni so cimet in klinčki.
  • Hruške v belem vinu in jabolčnem soku: vodo v osnovnem receptu zamenjajte z belim vinom in jabolčnim sokom v razmerju 1:2. Tudi tukaj se lahko navdušite z aromami: cimet, vanilija, nageljnove žbice in dober kanček ruma oplemenitijo ohranjene hruške.
  • Uporabite karameliziran sladkor: namesto da raztopite sladkor v tekočini po vaši izbiri, lahko pustite, da se karamelizira in razgladi za ekstra nežen okus. Beli ali rjavi sladkor damo v ponev, med nenehnim mešanjem stopimo in razgladimo z vodo, vinom ali sokom, dokler je še svetlo rjav.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa