Špinača je z vitamini in železom bogata zelenjava, ki je bila poznana in priljubljena že v srednjem veku. V zadnjem času je pridobil nov pomen kot vir energije v zelenih sokovih in smutijih.

Za sočenje špinače se najbolje obnese sokovnik

Zakaj je špinača tako zdrava?

Špinača vsebuje veliko vitaminov in hranil. Na primer, njegova vsebnost železa je višja kot v drugih rastlinah solate in zelja. Na seznamu njegovih sestavin so tudi vitamin C, kalcij, magnezij, vitamin E in K, kalij, kalcij, cink, beta karoten in lutein. Antioksidanti, ki jih vsebuje, lahko pomagajo telesu pri boju proti različnim boleznim.

Uporaba špinače pri kuhanju

Špinačo lahko pripravimo na različne načine. Surova ali kuhana je lahko prebavljiva in se lahko kombinira z drugo zelenjavo, s krompirjem in testeninami, z mesom in ribami ali kot preliv za pico. Če se vedno vračate k starim receptom, poskusite špinačno solato ali špinačni sok ali zeleni smoothie s špinačo. Ta možnost priprave je odlična in predvsem zdrava sprememba.

Sočenje špinače

Špinačni sok je nizkokalorični dodatek z visoko vsebnostjo hranil, ki hitro oskrbi telo s številnimi vitamini in hranili. Priporočljivo je nežno sočenje, da se hranilne snovi ohranijo med ekstrakcijo soka. Za to je primeren sokovnik, ki z valjčki ali vijaki počasi pritiska zelenjavo.

  1. Špinačo kupite čim bolj svežo ali jo pospravite na svojem vrtu.
  2. Razvrstite liste, to je, odstranimo posušene in kašaste liste ter debela stebla.
  3. Liste temeljito operemo pod tekočo vodo.
  4. Špinačo dobro odcedimo.
  5. V stiskalnico postopoma dodajajte pest listov za sok.
  6. Ulovite sok in ga takoj obdelajte.

Svež špinačni sok je občutljiv, hitro oksidira in ga ne smemo predolgo pustiti v hladilniku. Najbolje je, da sok popijete takoj ali pa ga takoj predelate.
Sok lahko dobro kombiniramo z drugimi sokovi, kot je sok grenivke.
Seveda lahko tudi zamrznete špinačni sok. Zamrzovanje v pladnju za ledene kocke je praktično. Tako imate vedno možnost, da hrano ali pijačo obogatite z majhno porcijo špinačnega soka.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt