Ne glede na to, ali gre za biserno čebulo, biserno čebulo, šalotko ali zelenjavno čebulo, so vse vrste čebule primerne za vlaganje. Napor je relativno majhen, potrebne sestavine pa so na voljo skoraj v vsakem gospodinjstvu. Ko je delo opravljeno, bo vložena čebula zdržala v shrambi dobro leto.
Čebulo lahko tudi vloženo narežemo na trakove
Pripravite čebulo za kisanje
Vso čebulo je treba pred vlaganjem olupiti. Odstranite suho kožo, dno peclja in ostanke korenin. Prav tako je treba odstraniti gnile lise. Plesnivi vzorci se ne uporabljajo. Če je čebula zelo velika, na primer zelena, jo narežite na manjše koščke ali kolobarje, da se čebula bolje prilega v kozarec.
Čiščenje čebule ni težko delo, je pa precej solzno. Preizkusite očala ali očala, ki bodo blokirala vsaj nekaj eteričnih olj čebule.
Potrebne sestavine za vlaganje
Če želite vložiti čebulo, morate imeti doma zagotovo naslednje sestavine ali jih kupiti pred začetkom dela:
Sestavine:
- 1 kg šalotke
- 500 ml kisa po izbiri
- 250 ml vode
- 2 žlici začimb za konzerviranje
- 6 nageljnove žbice
- 3 lovorjev list
- 2 žlici črnega popra
- 2 žlički soli
- Sladkor ali med za tiste, ki imajo radi sladko-kisle note
- Kosi ingverja ali čilija za pikantno različico
- Čebulo olupimo in po potrebi narežemo na majhne koščke ali kolobarje.
- Iz zgornjih sestavin pripravimo juho, slanico kuhamo nekaj minut.
- Pripravite sterilizirane kozarce z navojnimi pokrovčki.
- Položite čebulo.
- Čebulo prelijemo z mlačno omako. Juha mora pokriti čebulo.
- Kozarce takoj zaprite.
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami
Lahko pa čebulo tudi nekaj minut pokuhamo v temeljci in jo nato še vročo prelijemo v kozarce. Tako se čebula še posebej dobro prepoji.
Vloženo čebulo lahko hranimo v kleti ali shrambi približno eno leto. Odprte kozarce hranite v hladilniku in vsebino kmalu porabite.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat: