Feferoni dajejo najrazličnejšim jedem dobesedno živahno noto. Da bi to pikantno zelenjavo ohranili nekaj mesecev, jo lahko na primer kisnete – najbolje, da jo prevrete. Naš recept, vključno z navodili po korakih, vam bo pokazal, kako naprej. Poleg tega vam naš članek ponuja številne praktične nasvete, ki lahko izboljšajo rezultat.

Vložena paprika je priljubljena priloga

Recept za vlaganje feferonov

Uvodna opomba: Recept se nanaša na eno porcijo. Če želite dodati več porcij feferonov, preprosto pomnožite količine.

Potrebujete:

  • 150 g pekoče paprike*
  • 100 ml vode
  • 75 ml kisa (z najmanj 5% kislosti)
  • 25 ml olivnega olja
  • pol stroka česna
  • 25 g sladkorja**
  • ščepec soli
  • 1 žlička popra v zrnu
  • dovolj velik zidni kozarec
  • lonec za kuhanje

* Če uporabljate blage paprike, jih lahko uporabite cele. Če pa uporabljate zelo pekoče primerke (čili), jih najprej prepolovite, da odstranite semena.

** Iz zdravstvenih razlogov vam svetujemo, da se izogibate klasičnemu sladkorju in namesto njega uporabite brezov sladkor.

Kako vložiti papriko korak za korakom

  1. Najprej pripravite masonski kozarec. Biti mora popolnoma čist in sterilen. Če ga želite sterilizirati, torej odstraniti vse klice, ga preprosto sperite z vrelo vodo in nato pustite, da se posuši na zraku (pazite, da uporabljate higiensko mesto).
  2. Paprike temeljito operemo.
  3. Zelenjavo posušite s čistim kuhinjskim papirjem.
  4. Po potrebi papriko prepolovimo in odstranimo semena, ki jih lahko nato zavržemo.
  5. Z ostrim kuhinjskim nožem narežemo čim manj česen.
  6. V masonski kozarec položite feferone – zelo tesno skupaj.
  7. V ponev vlijemo vodo, kis, olje, ščepec soli, sladkor, poper v zrnu in česen.
  8. Mešanico zavremo, nato jo pustimo vreti tri do pet minut.
  9. Feferone prelijemo z vročo tekočino, da so popolnoma pokriti.
  10. Takoj nepredušno zaprite kozarec.
  11. Pustite, da se vse skupaj ohladi.
  12. Vložene paprike shranjujte na hladnem – ni pomembno, ali je v shrambi ali v hladilniku.

nasveti

Vložene paprike lahko hranimo vsaj šest mesecev, pogosto tudi dlje.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt