V tem priročniku vam bomo povedali, kako lahko hitro in enostavno vložite kapre – in tako podaljšate njihovo obstojnost. Sledite enemu od naših dveh receptov in priloženim navodilom, ki vam bodo korak za korakom razložila postopek.

Če imate pri roki sveže kapre, jih lahko vložite sami

Enostaven recept za vlaganje kapre (priložena navodila)

Potrebujete:

  • kapre
  • beli vinski kis
  • voda
  • lovorjev list
  • zidarski kozarci
  • lonec za kuhanje

Kako nadaljevati:

  1. Pazljivo operite kapre (glejte prve korake drugega vodnika).
  2. V ponvi zmešajte enake dele vode in belega kisa.
  3. Mešanico na kratko prevremo.
  4. Odstranite juho s štedilnika.
  5. Kapre damo v sterilizirane kozarce.
  6. Zalijemo z juho.
  7. V vsak kozarec dajte lovorjev list.
  8. Kozarce tesno zaprite.
  9. Pustite na hladnem vsaj deset dni.

Bolj izčrpen recept za vlaganje kapre

Potrebujete:

  • 250 gramov kapre
  • 150 ml kisa
  • 2 zrni popra
  • 4 žlice olivnega olja
  • voda
  • morska sol
  • Mason kozarci s pokrovi
  • majhna skleda
  • lonec za kuhanje

Kako pravilno vložiti kapre

  1. Kapre damo v svežo vodo in jih dobro operemo.
  2. Odlijte vodo.
  3. Nato kapre namočite v svežo vodo in dobro sperite.
  4. Ponovite postopek še tretjič.
  5. V posodi zmešajte svežo vodo z žlico morske soli.
  6. Kapre damo v slano vodo.
  7. Počakajte približno deset minut.
  8. Odlijte vodo.
  9. Kapre položite na kuhinjsko krpo, da se posušijo.
  10. Medtem v manjšo ponev damo 150 mililitrov vode s kisom, žličko soli in poprom.
  11. Mešanico zelo na kratko prevremo.
  12. Odstranite juho s štedilnika.
  13. Kapre damo v čiste in sterilizirane kozarce.
  14. Zalogo prelijemo čez kapre.
  15. Kapre previdno prelijemo z olivnim oljem, dokler niso popolnoma pokrite (na koncu mora biti tekočina vsaj pol centimetra nad kapremi).
  16. Kozarce nepredušno zaprite.
  17. Pustite na hladnem vsaj deset dni.

nasveti

Vložene kapre bodo v hladilniku shranjene več mesecev.

Pomembno: Uporabljajte samo sterilizirana kozarca, da zagotovite, da v posodah ni klic.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Nasveti za nego