Nobena druga zelenjava ne označuje tako pomladi kot šparglji. Zelene palčke pristanejo na krožnikih restavratorjev ali doma v najrazličnejših različicah vse do poletja. Da bi bil res okusen, je pomembno izbrati pravi čas za obiranje. Tukaj je nekaj nasvetov za gojenje lastnega.
Zelene šparglje poberemo, ko so dolgi 15 cm
Lastnosti za orientacijo
Glede na sorto imajo zeleni šparglji različne datume obiranja. Na splošno je zelenjava zrela konec aprila. Dve značilnosti nakazujeta, da užitek ne bo dolgo trajal:
- temperatura tal
- dolžina
Temperatura tal
Zelene šparglje nabiramo, ko je temperatura tal okoli 16°C
Dolžina
Zelene šparglje narežemo na dolžino 15 cm. Ker raste nad tlemi, lahko dobro ocenite čas.
Pospešite datum žetve
Če želite svoje zelene šparglje nabrati prej, jih v fazi rasti preprosto pokrijte s ponjavo ali flisom.
konec sezone žetve
Po 24. juniju, tradicionalnem Janezovem, se konča sezona nabiranja špargljev. Nato mora zelenjava napolniti baterije, da bo naslednje leto spet vzklila.