Kaljeno proso ni le izjemno okusno in vsestransko, je tudi večkrat bolj zdravo od surovega žita. Na srečo se kalitev izkaže za enostavno in zahteva malo opreme. Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako sami naredite kaljeno proso in kako ga pozneje uporabiti.

Proseni kalčki so okusni in zdravi

priročnik

Potrebujete:

  • kozarec z navojnim pokrovom z luknjastim pokrovom
  • voda
  • prosena semena
  • damo proso v kozarec in dodamo trikratno količino vode
  • pustite, da se zrna namakajo dvanajst ur
  • odlij vodo
  • kozarec hranite v nagnjenem položaju na svetlem mestu
  • proso sperite dvakrat na dan in nato kozarec postavite nazaj v začetni položaj
  • po nekaj dneh se pojavijo prvi poganjki
  • Proso je pripravljeno za uživanje najkasneje po štirih dneh

    • Prednost kaljenega prosa

    • po treh dneh kalitve se vsebnost vitamina v prosu pomnoži
    • Vitamin E: 300 %
    • Vitamin C: 600 %
    • Vitamin B: odvisno od vrste 202-1200%
    • kakovost prosa lahko preverimo s kalitvijo
    • proso razvije blag sladek okus
    • delitev kompleksnih ogljikovih hidratov naredi proso bolj prebavljivo
    • kalitev podaljša rok uporabnosti
    • dobra alternativa omejeni ponudbi sadja in zelenjave pozimi

    Uporabite kaljeno proso

    • v solatah
    • v mueslijih
    • v smutijih ali sadnih sokovih
    • potresena po kruhu

    Opomba: Med kalitvijo bodite bolj pozorni na higienske razmere. Seveda si morate vedno temeljito umiti roke, ko se dotikate prosenih kalčkov. Steklo mora biti tudi sterilno. Zelo pomembno je, da se na dnu kozarca ne nabira voda. To vodi do kvarjenja vaših sadik. Test vonja pomaga prepoznati slabe prosene kalčke. Sveža semena vedno dišijo sveže.

Kategorija:

Zelenjavni vrt