Ko prigriznete, vam češnja, vključno s koščico, zaide v usta. Vendar pa so za torto ali marmelado potrebni primerki brez semen. S posebnim sredstvom za odstranjevanje kamna je mogoče kamne seveda odstraniti v kratkem času. Toda tudi druge metode delujejo.

Odstranjevanje kamna je otroška igra z odstranjevalcem kamna

Kako so češnje izkoščičene?

Res ste razvajeni glede izbire, saj številne poti vodijo do izkoščičenih češenj. Dobra novica: vsi delujejo odlično. Slaba novica: skoraj ne morete pričakovati, da boste prihranili čas.

  • Češnje izkoščičimo z nožem
  • S palčkami odstranimo češnjeve koščice
  • Odstranite semena z zatičem
  • Češnje izkoščičimo v Thermomixu
  • jedro s stonerjem

Naberite in pripravite češnje

Ni pomembno, ali želite izkoščičiti višnje ali češnje. Obe sorti je treba predhodno sortirati, saj se na občutljivih češnjah hitro pokažejo gnile pege. Še posebej, če jih dalj časa hranimo na toplem.

  • samo koščičasto popolno češnjevo sadje
  • predhodno dobro operite sadje
  • nato pustite, da se posuši
  • nekatere metode odstranijo tudi stebla

Pozor: rdeči sok številnih vrst češenj pušča trdovratne madeže. Zato sta predpasnik in rokavice za hrano bistvenega pomena pri kopanju.

Češnje izkoščičimo z ostrim nožem

Meso nekaj češenj, na primer za sladico, lahko z ostrim nožem previdno odstranimo iz koščice. Če pa so plodovi zaželeni kot celota ali če jih je treba obdelati v večji količini, ta metoda z nožem hitro doseže meje svoje izvedljivosti. Preveč dolgočasno, preveč zamudno in tudi nekoliko nevarno. Druge metode so preprosto veliko bolj učinkovite.

nasveti

Ko gre za češnje z lastnega vrta, ima odpiranje z ostrim nožem eno jasno prednost: če je notranjost cerkve vidna, je mogoče bolje prepoznati morebitno okužbo s črvi.

S palčkami odstranimo češnjeve koščice

Ta metoda vključuje izkoščičitev ene češnje naenkrat, zato si pustite dovolj časa.
Potrebni so naslednji pripomočki:

  • velika skleda
  • prazna, čista steklenica z majhno odprtino
  • palčka s topim koncem
  • Steklenico postavite na nedrsečo površino.
  • Na vrat steklenice položite češnjo, pecelj naj bo v steklenici. Če pa cela češnja zdrsne skozi, je vrat steklenice za ta namen preširok in je treba steklenico zamenjati za drugo.
  • Od zgoraj potisnite palčko v češnjo. Jedro boste zaznali kot upor.
  • Stisnite palčko z močnejšo močjo, dokler ne

    • jedro prebode spodnjo stran cerkve in pade v steklenico.

    1. Odstranite palčko iz češnje in v pripravljeno skledo položite izkoščičeno sadje.
    2. Vse češnje izkoščičimo eno za drugo.

    Če je steklenica do roba napolnjena s semeni, jih lahko preprosto stresete v smeti.

    Odstranite semena z zatičem

    Seveda mora biti tu na delu nova, čista lasnica. Deluje pa tudi s kovinsko sponko za papir, ki je v ta namen upognjena. Ker je pri tem delu težko držati "golo" lasnico v roki, boste kot ročaj potrebovali tudi zamašek. Odprite sponko za lase v obliki črke U in vstavite oba konca v zamašek dovolj globoko, da se igla trdno usede vanj.

    • Z njim preluknjajte zunanjo lupino češnje
    • Potisnite sponko pod češnjevo koščico
    • Odstranite jedro sadja

    Pravilno vodenje lasnice je vsekakor treba še vedno vaditi pri prvih plodovih, potem pa koščice delujejo gladko. Pri tej metodi se razlije še manj dragocenega češnjevega soka kot pri prej opisani metodi ozkih grl.

    Češnje izkoščičimo v Thermomixu

    Če imate v kuhinji Thermomix, vam lahko ta stroj prihrani veliko časa. V njej lahko češnje izkoščičimo v nekaj sekundah. Celih češenj kasneje ne boste našli, a pretlačena kaša vas ne moti, ko kuhate marmelado ali jo uporabljate kot preliv za torte. Ta metoda je idealna tudi za pripravo soka. Brez hitrosti te naprave morate storiti le, če želite češnje uporabiti za okras.

    • Češnje sesekljajte v Thermomixu približno 3 minute
    • nato zmes prelijemo v grobo cedilo
    • ločite kašo od semen

    nasveti

    Ne nastavljajte najvišje možne ravni, da se jedra ne zmečkajo. Raje se preizkusite korak za korakom, dokler ne najdete optimalne nastavitve za zdaj in v prihodnosti.

    Deseed s kamnom

    Pri češnjevi koščici bi moralo biti možno izkoščičiti več kot 10 kg češenj na uro. Pri nekaterih modelih iz babičinih dni je malo verjetno, da prizadete mišice naslednji dan ne bodo bolele. Dobre stonerje na trgu najdete že za 15 EUR. Kako deluje takšna naprava, tukaj ni treba omenjati. Priloženi opisi podrobno pojasnjujejo ravnanje.

    • na voljo so različni modeli
    • nekateri lahko izkoščičijo več češenj hkrati
    • nekatere naprave imajo celo zaščito pred brizganjem
    • vendar jih je težje očistiti

    Če imate lastno veliko drevo češnje, lahko pričakujete obilno letino iz leta v leto. Nakup stonerja je dolgoročno vredna naložba.

    nasveti

    Roke, ki so postale rdeče, postanejo spet čiste, če jih močno podrgnemo z limoninim sokom in nato speremo z vodo.

    Zaključek za hitre bralce

    • Razvrščanje: razvrščanje gnilih osebkov; operite sadje; po potrebi odstranite stebla
    • Primerni pomočniki: noži; palčke in steklenice; lasnica, termomix; stoner
    • Nož: prerežite sadje in odstranite sredico; primerno za malo sadja
    • Metoda s palčkami: Potreben pribor: čista steklenica z majhno odprtino, topa palčka
    • Postopek: na vrat steklenice položite češnjo; S palčko iztisnite sredico
    • lasnica: odprite iglo v obliki črke U; Konce zavijte v priročen zamašek
    • Postopek: prebodite lupino; potisnite sponko pod češnjevo koščico; dvignite jedro
    • Thermomix: Idealen za pripravo marmelade; damo v češnje; majhen korak; približno 3 minute
    • Presejanje: češnjevo maso damo v grobo cedilo; ločite kašo od semen
    • Stoner: na voljo različni modeli; sledite navodilom; vredno, če ga pogosto kamenjajo
    • Nasvet: Rdeče češnjeve madeže lahko odstranite z limoninim sokom

Kategorija:

Zelenjavni vrt