Jabolčna omaka je hitra za pripravo in začinjena z začimbami je še posebej okusna. Idealno kot otroška hrana, s krompirjevimi palačinkami ali samo za žlico. Če je bila pripravljena večja količina ali je v kozarcu še manjša količina, ji lahko zamrzovalna skrinja podaljša rok trajanja.

Iz jabolčne omake lahko naredite tudi okusen sladoled

Katero jabolčno omako lahko zamrznem?

Če obirate jabolko, lahko nekaj jabolk uporabite za pripravo jabolčne omake. Tudi poceni nakup v supermarketu se lahko spremeni v zalogo jabolčne omake. Komercialno dostopna jabolčna omaka ni ravno draga, a se vseeno splača narediti sami.

  • jabolčna omaka je nekoliko cenejša kot v supermarketu
  • ni potrebe po konzervansih ali aromah
  • Začinite lahko po lastnem okusu: vanilija, cimet itd.

Ta domača jabolčna omaka dobro zamrzne. Dolgotrajen postopek konzerviranja in sterilizacije kozarcev ni več potreben.
A ostanke iz kupljenega kozarca lahko tudi zamrznemo, če pravočasna poraba ni mogoča.

Najprej pustite, da se ohladi, nato pa zamrznite

Sveže kuhana jabolčna omaka se mora popolnoma ohladiti, preden gre v zamrzovalnik. Ohlajeno jabolčno omako nato čim prej damo na zmrzal.

Vendar pa jabolčne omake, ki je bila že zamrznjena, po odmrzovanju ne smete znova zamrzniti.

Primerne posode

Vsaka posoda, ki nepoškodovana preživi temperature pod ničlo, je primerna tudi za zamrzovanje jabolčne omake. Pomembno je le, da lahko posodo dobro zapremo, da rahlo tekoča jabolčna omaka ne bo iztekla.

Uporaba zamrzovalnih vrečk omogoča ravno shranjevanje in s tem hitro hlajenje ali odmrzovanje ter shranjevanje, ki prihrani prostor. Druga prednost je, da lahko iz vrečke iztisnemo zrak.

Z vidika trajnosti je priporočljivo tudi zamrzovanje v kozarcih, vključno z rabljenimi primerki. Vendar se prepričajte, da so čisti ali sterilizirani.

nasveti

Kozarce napolnite z jabolčno omako samo do ¾, saj se pri nizkih temperaturah vsebina razširi. Če za to ni na voljo dovolj prostega prostora, bo steklo sčasoma počilo in pustilo nered v skrinji.

Zamrzovanje v pladnju za ledene kocke

Vsa jabolčna omaka v posodi zamrzne v kepo. Po potrebi je treba celotno količino vedno odmrzniti. Zato je smiselno zapakirati jabolčno omako v primerne velikosti porcij.

Jabolčno omako je enostavno napolniti in zamrzniti v pladnju za ledene kocke. Ko so posamezne kocke popolnoma zamrznjene, jih vzamemo iz kalupa in damo v drugo posodo, ki jo je mogoče zapreti. Kocke omogočajo tako boljši nadzor odmerjene količine kot tudi hitrejše odtaljevanje.

označevanje in trajnost

Vse posode označite tako z vsebino kot z datumom. Tako vedno veste, kaj je v posodi, in zlahka izračunate, kako dolgo bo shranjena. Še posebej, če je veliko majhnih porcij zamrznjenih kot otroška hrana, jih je treba porabiti po datumu zamrzovanja.

Zamrznjena jabolčna omaka ima rok uporabnosti celo leto, ki premosti celotno obdobje od ene trgatve do druge. Pod pogojem, da zamrzovalnik ni že preobremenjen z drugimi vrtnimi izdelki in je v njem še dovolj prostora.

Odmrznite jabolčno omako

Jabolčno omako lahko čez noč nežno odtajamo v hladilniku. Pred zaužitjem ga le na kratko premešamo, da dobimo enakomerno konsistenco. Majhne, skrčljivo zavite vrečke za jabolčno omako lahko tudi tik pred zaužitjem potopite v mlačno vodo.

Zaključek za hitre bralce

  • Zamrzovanje: tako domača kot kupljena jabolčna omaka prenaša zmrzal
  • Temperatura: ohlajeno jabolčno omako vedno zamrznite; brez daljšega zastoja
  • Posoda: katera koli posoda, odporna proti zmrzovanju; tesno prilegajoča, da jabolčna omaka ne pušča
  • Očala: okolju prijazna; Sterilizirajte kozarce in napolnite do ¾; sicer lahko poči v prsih
  • Nasvet: jabolčno omako predhodno zamrznite v pladnju za ledene kocke; za dobro porcijo in hitro odtaljevanje
  • Označevanje: Označite posodo z vsebino in datumom
  • Rok uporabnosti: 12 mesecev
  • Odtajanje: nežno v hladilniku; skrčljivo zavite vrečke tudi v mlačni vodi

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa