Ljubitelji vročih strokov jih uživajo s prigrizki, kot predjed, v solati ali pici. Pravzaprav je paprike zelo enostavno kuhati sami v različnih stopnjah začinjenosti in z različnimi sestavinami.
Vložena paprika je okusen, pikanten prigrizek
Ohranite feferone
Majhne, bolj ali manj vroče stroke lahko shranite brez avtomatskega kuhalnika. Potrebujete samo sterilizirane twist-off kozarce ali kozarce z vrtljivim vrhom. Kozarci so brez kalčkov z vrelo vodo ali 10 minut v pečici pri 100 stopinjah.
Poleg feferona boste potrebovali tudi različne sestavine, kot so:
- voda in kis
- olivno olje
- čebula in stroki česna
- lovorjev list
- Piment in poper v zrnu
- sol in sladkor
Zdaj lahko pripravite zelenjavo.
- Paprike operemo in odstranimo pecelj.
- Čebulo in stroke česna olupimo, oboje narežemo na kocke.
- Pripravimo juho iz vode, kisa, olivnega olja, soli in sladkorja ter na kocke narezano čebulo in česen.
- Zavremo osnovo in dodamo feferone za nekaj minut.
- Paprike odstranimo z žlico in jih vlijemo v pripravljene kozarce.
- Zdaj ga prelijte z vročo tekočino. Paprike naj bodo popolnoma pokrite.
- Kozarce zapremo in jih takoj obrnemo na glavo za približno deset minut. Tako nastane vakuum in paprike so nepredušno zaprte. Ko pokrovi kozarcev "poskočijo", ko se ohladijo, so nepredušni.
- Vložene stroke pustite nekaj tednov v temnem in hladnem prostoru, preden jih prvič poskusite.
Posebni nasveti za vlaganje pekočih paprik
Vroči stroki se še posebej dobro potegnejo, če jih pred vstavljanjem večkrat prebodete z zobotrebcem.
Poskusite feferone v slanici. Tukaj kis zamenjate z močno slanico, ki je tudi začinjena z različnimi začimbami. Kot začimbe so primerni rožmarin, timijan ali origano.
Če raje uživate v feferonu, ki je nekoliko blažji, dodajte v napitek eno ali dve žlici medu. Med preprečuje pikantnost strokov in jim daje sladko-kislo aromo.
Če rdečo, rumeno in zeleno papriko vložimo skupaj, dobimo še posebej lep rezultat, ki je tudi kot spominek, ko ga povabimo na večerjo.