Breskve so najboljše okusne, če so sveže nabrane, vendar ima le malo ljudi breskve na svojem dvorišču. Če se torej želite založiti, se je najbolje zateči k sezonskim ponudbam na trgu. Nato lahko s preprostimi sredstvi ohranite sočne sadeže doma.

Breskve je najbolje konzervirati brez lupine

Kako pravilno kuhati breskve

Najprej potrebujete dovolj kozarcev, ki jih morate sterilizirati tik preden se zbudite. Če želite to narediti, zavrite kozarce ali jih za deset minut postavite v pečico pri 100 stopinjah.
Za juho pripravimo vodo, sladkor, vanilijev sladkor ali vanilijev strok in nekaj soli.

  1. Breskve operemo pod tekočo vodo.
  2. Nato sadje olupimo. Najprej prerežite kožo navzkrižno in breskve dajte v vročo vodo. Nato breskve sperite pod hladno vodo. Zdaj lahko lupino enostavno odstranite.
  3. Breskve prepolovite in odstranite koščico.
  4. Če želite, lahko breskve tudi narežete na koščke velikosti za grižljaj.
  5. Zdaj pripravite Einmacsud iz vode, sladkorja in drugih sestavin. Lahko eksperimentirate z začimbami po vašem okusu.
  6. Polovičke ali koščke breskev razdelite med kozarce.
  7. Zalijemo z vročo juho. Sadje mora biti popolnoma pokrito.
  8. Obrobo stekla obrišite do suhega in postavite ali privijte pokrov.

Naslednji korak je prebuditi kozarce. Za to je primeren stroj za konzerviranje ali pečica.

V stroju za konzerviranje

Kozarcev ne postavljajte preblizu skupaj v kotliček za alarm in nalijte vodo do polovice kozarcev. Weckgut kuhajte 30 minut pri 75 stopinjah. Vendar upoštevajte podatke proizvajalca kotla. Po koncu časa kuhanja pustimo, da se kozarci v kotlu nekoliko ohladijo.

V pečici

Tukaj postavite kozarce v globoko posodo in nalijete približno 2 cm vode. Pekač damo v hladno pečico in segrejemo na 175 stopinj. Pazi na očala. Če se mehurčki dvignejo na vrh zvarka, izklopite pečico. Kozarci nato ostanejo v pečici še pol ure

Po pol ure kozarce vzamemo iz kotla ali pečice in pustimo, da se popolnoma ohladijo pod krpo na delovni plošči.
Naj bodo vaši izdelki za bujenje hladni in temni. Konzervirane breskve imajo rok uporabnosti več mesecev.

Kategorija:

Drevesa