Podbež je stara zdravilna rastlina, ki raste v naravi pri nas. Vsak jih lahko izsledi in nabere njihove cvetove ali liste. Mnogi rastlino cenijo ne le kot zdravilo, ampak kot okusno solato. Vedno pa se govori o toksinih. Je to res?
Podbež vsebuje majhne količine pirolizidinskega alkaloida, ki velja za škodljivega za jetra
Coltsfoot - užitna rastlina
Podbež vsebuje veliko sestavin, ki jih večina dobro prenaša in so za nas ljudi zdrave. Na primer:
- železo
- kalij
- kalcij
- silicijev dioksid
- magnezija
- in cink
Ker te sestavine spremlja blag okus, poznavalci družine divjih rastlin menijo, da so listi podbeline okusen dodatek lahkim spomladanskim solatam.
nasveti
Mlajši kot so listi podbeka, bolj nežni in boljši so po okusu.
Divja zelišča z zdravilnimi lastnostmi
Poleg zgoraj naštetih snovi vsebuje plevel tudi sluz in tanine, ki lajšajo bronhialne bolezni. Leta 1994 je bil podbel celo izbran za zdravilno rastlino leta.
Slab sloves
Nobenega dvoma ni, da podmeč vsebuje veliko dragocenih sestavin. Vsebuje pa tudi pirolizidin alkaloid. To je snov, za katero se sumi, da škoduje jetrom. Ko se je pojavil ta sum, sta nabiranje in uporaba te zdravilne rastline naglo upadli.
Šteje množica
Zdaj je znano, da se strupena snov pirolizidinski alkaloid nahaja v podmečku v zelo majhnih količinah. Tako nizka je, da redno uživanje podbele ne bi smelo biti škodljivo. Kljub temu marsikdo ne tvega in se temu plevelu raje izogne. A hkrati jim manjka okusno in še zdravo zelišče.