Mlečnica je ena najbolj vrstno bogatih cvetočih rastlin. V skladu s tem se nahaja po vsem svetu. V tej državi se pojavlja vsaj 30 vrst. Včasih sredi postelje. Ali je zelišče strupeno in če je, koliko?
Široko razširjeni mleček je zelo strupen
Ni užitno, ampak strupeno!
Medtem ko so številna divja zelišča za nas zdrava in imajo dober okus, se morate vsekakor držati stran od mehurčka. Ne samo, da ni primeren za prehrano ljudi, je strupen.
- Groundsel vsebuje pirolizidinske alkaloide
- Njegovo zaužitje je zelo strupeno tudi v majhnih količinah
- snovi so škodljive za jetra in rakotvorne
- koncentracija je največja v cvetovih in mladih rastlinah
nasveti
Primletne liste lahko zamenjamo z nekaterimi užitnimi divjimi zelišči. Zato bodite še posebej previdni pri nabiranju divjih zelišč za solate.
zapozneli učinek
Pirolizidinski alkaloidi niso takoj smrtni, niti niso neposredno smrtni. Šele ko se pretvorijo v jetrih, postanejo nevarni toksini.
- Znaki zastrupitve se pojavijo pozno
- običajno po tednih ali celo mesecih
Posredno snemanje
Na pašnikih rastejo tudi številne vrste zemeljcev. Živim rastlinam se krave izogibajo. Kot sestavino sena jih jedo, ker posušene nimajo več grenkega in odvračilnega okusa. Strupene sestavine mlečka lahko torej najdemo tudi v mleku, jajcih, medu ali nekaterih zeliščnih čajih.