Spomladi in poleti je miza narave velikodušno pogrnjena. Njihova darila lahko brezplačno zbiramo in uživamo. Ko se bliža jesen, pa se moramo posloviti od nekaterih divjih zelišč, ki so nam prišle prav. A nekateri primerki so pri nas tudi jeseni ali ravno takrat. Tukaj je izbor.

Okusna semena koprive lahko poberemo jeseni

koprive

Kopriva je ena izmed divjih spomladanskih zelišč. Potem so njihovi listi še posebej nežni in okusni. Jeseni lahko radovedno poskusimo njihova semena. Rahlo popečene v ponvi so poslastica.

vodna kreša

Prava vodna kreša raste vse leto v čistih ribnikih in potokih. Okus je pikanten in rahlo kiselkast. Lahko ga potresemo po kruhu ali oplemenitimo solato.

Opaziti:
Vodno krešo zlahka zamenjamo z grenko. Ker to ni ena izmed strupenih divjih zelišč in je samo po sebi užitno, zbiralec zmede ne opazi.

francosko zelišče

Drobnocvetni gumbek, kot imenujejo tudi to divjo rastlino, je ena izmed užitnih divjih rastlin, ki nam jih ni treba daleč iskati. Vredno ga je najti, ker iz njega dobimo železo, kalcij in mangan. V večjih količinah, kot jih lahko zagotovi naša gojena zelenjava.

marjetica

Kdo pravi, da mora plevel vedno izhajati iz "divjine"? Samonikla zelišča na vrtu niso redka in jih ni treba dolgo iskati. Ko vrtnar neha uporabljati kosilnico, se jeseni od nikoder vrne: marjetica.

Groundman

Ta divja rastlina je znana tudi kot divji peteršilj. Fino aromo lahko v kuhinji uporabite na različne načine. Tudi zemeljski bršljan je izjemno zdrav in zdravilen.

Pennywort

Majhni okrogli listi te divje rastline nam ponujajo naslednje sestavine:

  • kalij
  • silicijev dioksid
  • tanini
  • sluz

Liste običajno nabiramo za zeliščno kremo ali solate.

Piščanec

Nežna piščančja nam lahko služi vse leto. Ne samo, da je jeseni pripravljena za obiranje, preživi tudi mile zime. Vsak zbiralec, ki je seznanjen z identifikacijskimi značilnostmi, ga lahko zlahka izsledi.

Travniška slama

Obstaja okoli 600 različnih sekačev. Nekateri med njimi še naprej nemoteno rastejo jeseni ali celo pozimi. Travniško slamo je najlažje prepoznati in odkriti.

Divje korenine jeseni

Nabiranje divjih zelišč z lopato prinaša na dan okusne stvari. Med drugimi koreninami:

  • koren nageljnove žbice
  • baldrijana
  • Gavez
  • milnica
  • regrat

Jesenski divji sadeži

Te divje rastlinske vrste nam jeseni obrodijo plodove:

  • morska krhlika
  • šipek
  • glog
  • trnulj

Kategorija:

Zelišča