S človeškega vidika je treba divja zelišča uživati previdno. Obstajajo primerki, ki so za nas neverjetno zdravi. In drugi, ki nas lahko v trenutku ubijejo s svojimi toksini. Na katera divja zelišča moramo biti previdni?
Strupena pegasta hemlock (na sliki tukaj) je videti zmedeno podobna kravjemu peteršilju
Razpon strupov je velik
Številne rastlinske vrste se zaščitijo pred plenilci z različnimi toksini. Nekateri od njih so za nas ljudi le rahlo strupeni. Na primer, povzročajo draženje kože, slabost ali bruhanje. Drugi so po drugi strani tako strupeni, da so lahko tudi najmanjše količine usodne. Domneva se, da je okoli 20 odstotkov divjih zelišč, ki so doma v tej državi, strupenih za nas ljudi.
- obvezno obvestite pred prevzemom
- nabirajte samo užitna divja zelišča, če jih je mogoče jasno prepoznati
- s seboj vzemite ustrezno literaturo z ilustracijami
ambrozija
Ambrozije so vse strupene. Zato predstavljajo eno največjih nevarnosti pri nabiranju, razširjene so tudi pri številnih vrstah. Prav pirolizidinski alkaloidi, ki jih vsebujejo, poškodujejo človeška jetra. Najdemo jih na pašnikih, travnikih in ledini, kjer med cvetenjem poskrbijo za rumene brizgalke. Nekatere vrste se zasejejo tudi na gredicah.
Ranunculaceae
Rastline Ranunculus bodo naletele na vsakega zbiralca divjih zelišč. So velika družina rastlin z več kot 600 vrstami. V tej državi so zelo razširjeni, saj jih je mogoče uporabljati na skoraj vseh lokacijah. Najbolj poznana je zagotovo vroča maslenica, imenovana tudi maslenica. Sestavini protoanemoning in ranunculin veljata za zelo strupeni. Njihove velike količine so smrtonosne za človeško telo.
Nekaj primerov dvojnikov
Številne užitne divje rastline imajo tako imenovane dvojnike. To so druge divje rastline, ki so vam popolnoma ali le v določenih delih rastline podobne. Spodaj je seznam pogostih zapletov pri nabiranju divjih zelišč:
- Divji česen z šmarnico, pegastim arumom in jesenskim krokusom
- Gavez z lisičarko
- Kravji peteršilj s pegasto hemlock
- Peteršilj z meniškim činom
- Vodna kreša s strupeno vodno hemlock
- Marčna vijolica s korenino navadne leske
- Rukola z Jakobs-Greis-ragwort
- Navadni mugwort z menihom
- Koruzna meta s pennyroyal
nasveti
Gojite nekaj izbranih divjih zelišč na svojem vrtu ali na balkonu. To zmanjša tveganje za uporabo dvojnika.