Ananasov žajbelj prihaja iz mehiškega visokogorja in ga v srednji Evropi gojijo kot kulinarično zelišče. Toda rastlina redko preživi zimo na prostem. Priporočljivo je prezimovanje brez zmrzali, da bi lahko naslednje leto uporabili aromatične liste.

Prezimi na prostem
Ananasov žajbelj brez poškodb preživi le blage zimske mesece na prostem. Jeseni obrežite rastline nazaj na tla. Substrat okoli stebel tesno pokrijte s slamo, listi in grmičevjem. Sredi maja lahko odstranite ostanke materiala iz tal, da bodo novi poganjki dobili dovolj svetlobe.
Prezimovanje brez zmrzali
Boljše so tople zimnice, s temperaturami med pet in 15 stopinjami Celzija. Ker ananasov žajbelj pozimi ohranja svoje liste, je pomembno zagotoviti ustrezno zalivanje. Rastlino zalivajte zmerno, da preprečite zalivanje. Vedro postavite tudi na svetlo mesto. V kleti bi rastlina zaradi pomanjkanja svetlobe umrla. Temnejše prezimovanje je možno, če kuhinjsko zelišče jeseni močno odrežete.
po zimi
Ko se začne nova rastna sezona, je prišel optimalen čas za presajanje. Izberite nekoliko večji lonec s prostornino deset litrov. Nežno potrkajte koreninsko grudo po gladki površini, da zrahljate ostanke starega substrata. Odstranite odmrle korenine, preden rastlino postavite v svež lonec. Če rastline niste obrezali jeseni, morate to storiti zdaj.
Tu se rastlina počuti udobno:
- toplo mesto
- delno senčena lokacija
- brez žgočega opoldanskega sonca