Cvetovi sončnice so lahko zelo različni, odvisno od sorte sončnice. Nekateri sevi imajo samo en cvet, drugi pa so močno razvejani in dajejo veliko cvetov. Strokovnjaki razlikujejo štiri vrste.

Štiri vrste sončničnih cvetov
Cvet kaže, za kaj se sončnica najraje goji:
- vrsta olja
- vrsta hrane
- okrasni tip
- vrsta podloge
Oljna vrsta ima posebno veliko cevastih cvetov, medtem ko ima užitna vrsta veliko velikih, precej ohlapnih semen. Čiste okrasne sončnice običajno dajejo več cvetov.
Ko sončnice gojimo kot krmo za živino, sejemo sorte z majhnimi cvetovi, ki imajo posebno veliko število listov.
Velikost cvetov
Velikost cvetov sončnice je odvisna od sorte. Majhni sončnični cvetovi imajo premer do 18 centimetrov.
Premer cvetov velikanskih sončnic je lahko celo več kot 40 centimetrov.
namigi in triki
Večina ljubiteljskih vrtnarjev pozna le sončnico z rumenimi žarki in rjavimi cevastimi cvetovi. Obstaja veliko pasem z rdečimi, plameni in oranžnimi zunanjimi cvetovi. Cevasti cvetovi lahko cvetijo tudi rjavo, rumeno ali zeleno.