Sončnica izvira iz Severne in Srednje Amerike. Pred več kot 4500 leti so ga gojili severnoameriški in mehiški Indijanci. Šele leta 1552 so španski pomorščaki prinesli sončnična semena nazaj v Evropo.

Sončnica izvira iz Severne in Srednje Amerike

Dobavitelj maščobe za severnoameriške Indijance

Severnoameriški Indijanci so že zelo zgodaj gojili sončnico kot prehransko kulturo. Oljna jedrca so uporabili za obogatitev hrane z maščobo.

Med arheološkimi izkopavanji v Severni Ameriki so raziskovalci našli posebno velika semena sončnice, ki so stara več tisoč let. Iz tega sklepajo, da so domorodna ljudstva sončnico že gojila kot prehransko rastlino.

Še danes je sončnica državni simbol ameriške zvezne države Kansas.

okrasna rastlina Inkov

Inki so sončnico častili predvsem kot podobo svojega boga.

Španski konkvistador Francisco Pizzaro je to opazil v začetku 16. stoletja.

Inki so cvet hranili kot okras in ne kot pridelek, verjetno zato, ker so imeli na voljo veliko drugih vrst maščobnih rastlin.

Uporabite kot dobavitelj olja v Evropi

Sončnična semena so bila uporabljena kot nadomestek za kavo ali pekovske izdelke kmalu po tem, ko so se razširila v Evropo. Šele v 19. stoletju je sončnica dobila svoj trenutni pomen kot dobavitelj olja.

Od takrat se v mnogih državah industrijsko goji za proizvodnjo sončničnega olja za hrano, industrijskega olja in zdravilnih olj. Olje velja za posebno zdravo zaradi visokega deleža nenasičenih maščobnih kislin. Glavna rastoča območja so:

  • Kitajska
  • Združene države
  • Rusija
  • Ukrajina
  • zahodnoevropske države

Priljubljena vrtna rastlina

Sončnica pri nas ni le pogosto zasajena kot koristna rastlina.

Ker sajenje in nega nista draga, sončnice pa se dobro obnesejo v lokalnem podnebju, je cvet postala ena najbolj priljubljenih vrtnih rastlin.

namigi in triki

Botanično ime sončnice Helianthus anuus izhaja iz grških besed Helios = sonce in Anthus = cvet. Anuus pomeni, da je rastlina enoletna. Grške rastline so verjetno drugačna vrsta od okrasnih in uporabnih rastlin, ki jih danes poznamo kot sončnice.

Kategorija:

Zelenjavni vrt