Kislica, ki jo številne živali zaničujejo kot krmno rastlino, pogosto postane žrtev nadzornih ukrepov kmetov. Vendar pa so nekatere vrste popolnoma primerne za prehrano ljudi v omejenih količinah.

Navadna kislica, ki se uporablja za uživanje

Navadna kislica, ki se uporablja za uživanje, je navadna kislica (Rumex acetosa), ki raste na številnih travnikih v srednji Evropi na istih legah kot plazeči maslen. Čeprav ta vrsta vsebuje tudi kalijev hidrogen oksalat, ki je pri zaužitju v velikih količinah škodljiv za človeški organizem, pa je količino mogoče opaziti z upoštevanjem določenih pravil. Listi te vrste se ne smejo več uporabljati ali jih le prekuhati, če poleti postanejo rdečkasti zaradi vse večje vsebnosti te včasih strupene snovi. Velika kislica zraste v različne višine na senčnih in sončnih legah, vendar so njene visoke cvetne mehurčke le redko visoke manj kot 100 centimetrov. Za sajenje na lastnem vrtu lahko semena divjih primerkov poberete in raztresete po svojem vrtu. Trdoživa semena kislice se lahko spopadejo z različnimi pogoji na rastiščih, vendar je težko zadržati globoko ukoreninjene rastline, potem ko so se prvič razširile.

Družina Dock

Skupno več kot 200 različnih podvrst spada v družino dok (Rumex), vključno z na primer:

  • Mala kislica
  • Zavit dok
  • Rimski dok
  • alpski dok
  • krvni dok

Čeprav večina vrst kislice ni neposredno strupenih, lahko vsebujejo različne količine smrtonosnega kalijevega hidrogen oksalata, odvisno od lokacije in vrste. Zato se pred zaužitjem posvetujte z ljudmi, ki poznajo zelišča v zadevnem območju nabiranja, ali se zatečete k pridelavi kupljenih semen na svojem vrtu.

Zmeda kislice z drugimi rastlinskimi vrstami

Neizkušeni zbiralci zelišč lahko kislico včasih zamenjajo s strupeno Aaronovo palico. Ta ima ob določenem času spomladi mlade liste, ki so po videzu zelo podobni kislici. Vendar pa je mogoče razlikovati na podlagi listne plošče, saj so na spodnjih koncih listov kislice bočno zašiljeni konci. Te so okrogle na listih Aronove palice. Če želite biti na varni strani, počakajte na jasen razvoj prvih cvetov za obiranje.

namigi in triki

Različne sorodnike navadne kislice lahko razvrstimo glede na barvo njihovih cvetov, višino rasti in teksturo listov.

Kategorija:

Zelišča