Če močna meta prinese bogat pridelek, se presežek zlahka shrani. Spodaj smo za vas zbrali najboljše metode za dolgoročno shranjevanje.

Svežo meto hranite svežo v hladilniku – tako deluje

Če majhne šopke mete damo v kozarec vode takoj po obiranju, bodo žal ovenili že po 2 do 3 dneh. Tukaj vam povemo, kako ohraniti svežnje svežnje več tednov:

  • Pravokotno posodo Tupperware obložite z mokro kuhinjsko brisačo
  • nanj namažite meto
  • pokrijte z drugo, premočeno krpo
  • zaprite s pokrovom in postavite v hladilnik

Vsakih nekaj dni se krpe ponovno navlažijo z vodo. Če zaloge ne porabite pred tem, meto hranite na ta način 3 tedne ali več.

Naj bo meta sveža eno leto – tako deluje

Medtem ko meta prezimi globoko v tleh, ne želimo zamuditi osvežilne poslastice. Poprovo meto in njene vrste lahko dolgo časa shranite, če zelišča shranite v zamrzovalniku. Kako to narediti pravilno:

  • Cele poganjke ali posamezne liste predhodno zamrznite na pladnju v hitrem zamrzovalniku
  • nato zlijte v vrečke, označite in zamrznite, da prihranite prostor
  • Druga možnost je, da sesekljate meto in jo položite v predelke pladnja za ledene kocke
  • napolnite z vodo in zamrznite

Ali imate raje meto kot osvežilni čaj? Nato ohranite aromo tako, da iz svežih listov skuhate večjo količino čaja. Zamrznite jih po porcijah. Po odmrzovanju uživajte kot sveže kuhano.

Ohranjanje mete v pečici - kako deluje

Sušenje šopkov mete na zraku traja 14 dni ali več. V pečici je hitreje. Oprane vejice ali liste razporedimo po pekaču. Ko je pečica predhodno segreta na 50 stopinj, je treba temperaturo vzdrževati 5 minut. Nato napravo izklopite, potisnite v pekač in posušite meto.

namigi in triki

Ali oklevate med zamrzovanjem ali sušenjem mete? Potem se je v praksi izkazalo shranjevanje celih poganjkov ali listov v zamrzovalniku. Med dolgotrajnim bivanjem v pečici ali na zraku izhlapijo eterična olja, ki pomembno prispevajo k aromi.

GTH

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt