Za slano se šteje, da je zelo enostavna za nego. Zapleteno obrezovanje ni potrebno, še posebej pri letnem poletnem slanici. Večletna in zimsko odporna gorska slanica nekoliko bolj zahteva vaše vrtnarske sposobnosti.

Razlike med poletno in gorsko slanico

V poletnih mesecih lahko obrežete in poberete obe vrsti začimb glede na vaše potrebe. Proti koncu sezone popolnoma odrežite ostanke nezimsko odporne poletne slanice in po potrebi posušite presežek. Tako da imajo še kaj od tega pozimi.

Listi planinske slanice so čvrstejši in bolj aromatični kot pri poletni. Poleg tega ga lahko še vedno nabiramo v hladni sezoni, dokler konice poganjkov ne podležejo zmrzali.

Najboljši čas za rezanje slanega

Okus slanice je najmočnejši relativno blizu cvetenja, vendar vam to ne bi smelo preprečiti, da bi zelišča nabirali, ko ga potrebujete. Ta čas si zapišite le za sušenje, potem boste imeli posebno aromatično zimsko zalogo.

Gorsko slanico je treba spomladi posekati, vendar ne preveč v les. Nato bo ponovno vzklilo in po kratkem času lahko začnete ponovno obirati. Če ste slano preveč obrezali, potrebujete malo potrpljenja, dokler si ne opomore.

Cvetove slanice lahko uporabite za solate ali cvetno maslo. So tudi lepa užitna dekoracija vašega bifeja ali pripravljenih jedi. Posušeno lahko uporabljamo tudi sveže. Če radi pijete zeliščni čaj, dodajte v mešanico posušene slane cvetove. Med drugim delujejo lajšanje kašlja, apetit in spodbujanje prebave.

Sušenje slano

Slano lahko enostavno posušite v majhnih šopkih na svežem zraku. Šopke za nekaj dni obesite na toplo in suho mesto, vendar ne na neposredno sonce. Ko se zelišče popolnoma posuši, lahko liste zlahka zdrgnete s prsti.

Nasveti za uporabo slanega:

  • enolončnice
  • zelenjava
  • ribje jedi

namigi in triki

Če imate raje blažje okuse, poskusite poletno slano.

UE

Kategorija:

Zelenjavni vrt