Melisa iz lastne pridelave ima edinstveno aromo. Eterična olja in druge sestavine, ki so odgovorne za to, se do popolnosti razkrijejo v zelo določenem trenutku. Tukaj vam bomo povedali, kdaj je to in kako lahko spretno naberete meliso.

Najboljši čas za obiranje je tik pred cvetenjem

Melisa, posajena maja, bo začela cveteti junija. V dneh, preden se beli cvetovi razkrijejo, je vsebnost arom v listju največja, med cvetenjem in po njem se okus močno zmanjša, saj se rastlina zdaj osredotoča na gojenje semenskih strokov. Pri samem terminu je v ospredju čas dneva:

  • Nabirajte meliso zgodaj zjutraj, ko rosa izhlapi
  • idealno je, da je 2 dni prej deževalo ali pa je bila rastlina zalivana
  • z ostrimi škarjami odrežite veje približno 10 centimetrov nad tlemi

Limonino zelišče bo ponovno močno vzklilo iz preostalega poganjka. Skrbno negovana rastlina bo ta podvig izvedla do 4-krat na sezono pred zimskimi počitnicami.

Odvečne pridelke pametno shranite – tako deluje

Če letina preseže vsa pričakovanja, se pojavi vprašanje primernega skladiščenja. Izbirate lahko med različnimi načini konzerviranja, ki imajo posamezne prednosti. Spodaj smo sestavili pregled najpomembnejših postopkov:

  • Zamrznite liste melise posamezno
  • zamrznite v pladnju za ledene kocke
  • posušite v pečici
  • suho na zraku
  • posušite v dehidratorju
  • namočimo v vinu ali jabolčnem kisu

Strokovnjaki se strinjajo, da zamrzovanje ohrani največjo količino okusa. Če raje uporabljate meliso kot zdravilno zelišče, lahko razmislite o suhi metodi. Eterična olja izhlapijo, vendar zdravilne moči ostanejo nedotaknjene, ko se posušijo.

namigi in triki

Pod imenom čebelji balzam poznamo še eno aromatično in zdravilno rastlino. Čeprav je tudi to družina mete, je ta pripisana drugemu rodu. Če želite na vrtu gojiti obe vrsti melise, ju dodelite različnim lokacijam. Melisa in melisa se ne razumeta kot soseda.

Kategorija:

Zelenjavni vrt