Se spopadate z izgubo arome zaradi posušene melise? Preprosto spremenite zamrzovalnik v varno za aromo. Večina okusa se ohrani pri zamrzovanju. Raziščite najboljše metode za zamrzovanje sveže melise tukaj.

Zamrznite list melise za listom – tako deluje

Shranjevanje melise z zamrzovanjem je smiselno le, če je mogoče zelišča odstraniti posamezno. Da se listi melise ne držijo skupaj, spretni vrtnarji med glazuro vstavijo vmesno stopnjo. Kako to narediti pravilno:

  • Sveže nabrano meliso sperite pod tekočo vodo
  • Razporedite na kuhinjski papir in pustite, da se posuši
  • nato razporedimo po krožniku, da se listi ne dotikajo
  • Postavite v zamrzovalnik, da pred zamrzovanjem

Trdo zamrznjene liste melise morate le za kratek čas vzeti iz zamrzovalnika, da jih prenesete v zamrzovalnik. Ta korak je treba opraviti čim prej, da se limonina zelišča ne odmrznejo znova. S tem preprostim trikom lahko zdaj po potrebi odstranite posamezne papirje in jih uporabite po želji.

Kako pričarati limonine zeliščne ledene kocke

Kuharji prisegajo na meliso, zamrznjeno v porcijah. Ta metoda ima dve prednosti: edinstvena aroma je skoraj v celoti ohranjena in melisa je takoj pri roki, da toplim jedem doda piko na i. Tako enostavno je:

  • poberite meliso tik preden zacveti
  • Odtrgajte liste, očistite in drobno sesekljajte
  • Vsak predel pladnja za ledene kocke napolnite za dve tretjini z meliso
  • napolnite s hladno vodo in zamrznite

Na ta način lahko meliso hranimo vsaj 1 leto. Po potrebi odstranite eno ali več kock in jih zmrznjene dodajte topli hrani. Pomembno je upoštevati, da meliso dodamo šele proti koncu časa kuhanja. Takoj, ko se zelišča kuhajo nekaj minut, aroma izgine.

namigi in triki

Že poznate zeliščni kis s svežino? To aromatično sestavino za kreativno kuhinjo lahko enostavno naredite sami. V steklenico dajte dobro pest sveže melise in jo napolnite z jabolčnim ali vinskim kisom. Pustite na temnem, hladnem mestu 14 dni in precedite – pripravljeno.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt