Origano je aromatična začimba, ki ni izjemno priljubljena le v mediteranski kuhinji. Zelišče se že od srednjega veka uporablja kot raznoliko zdravilo.
Glavne lastnosti in lastnosti:
Oznaka:
- Latinsko ime: Origanum vulgare
- Splošna nemška imena: Dorst, Dost, Wohlgemut
Poglej
- Družina rastlin: Lamiaceae
- Cvetovi: beli, nežno rožnati ali vijolični, redkeje vinsko rdeči. Sedijo na sferičnih mehurčkih.
Čas cvetenja: od julija do septembra. - Listi: jajčasti in zoženi, pri nekaterih vrstah pokriti z občutljivo puhasto. Urejeno nasproti.
- Vonj: Listi in cvetovi dišijo prijetno začinjeno aromatično. Privabljajo veliko čebel, metuljev in drugih žuželk.
- Plodovi: Temnorjavi oreščki, veliki približno 1 milimeter, se razvijejo iz cvetov in jih širi veter.
- Višina rasti: odvisno od vrste origano zraste od 20 do 50 centimetrov visoko.
- Starost: Trajnica, trajnica.
- Poreklo in območje razširjenosti: Origano izvira iz celotnega Sredozemlja. Vmes se je pogojno odporna rastlina naselila tudi v toplejših predelih srednje Evrope. Divji origano najdemo v odprtih, suhih gozdovih, ob cestah in na travnikih.
- Pogoji rastišča: Origano ima raje topla in sončna mesta ter apnenčasta tla. Tu se s staranjem zgosti in z leti tvori velike, dišeče blazine.
uporaba
Origano je značilna začimba v mediteranski kuhinji in daje jedem, kot so paradižnikova omaka, pica ali musaka, intenzivno aromo. Listi rastline so toplotno obstojni in jih je mogoče dolgo kuhati. Užitni so tudi cvetovi origana. Če jih uporabimo sveže, solatam ne le dajo lep videz, ampak tudi obogatijo jedi s svojo nežno, pikantno aromo.
Poparek zdrobljenih listov origana lajša bolezni dihal. Učinkovit je tudi proti trebušnim krčem, napenjam, zaprtju in boleznim sečil.
Trpko eterično olje origana se pridobiva s parno destilacijo in velja za eno najučinkovitejših naravnih snovi za uničevanje mikrobov. Uporablja se lahko tako interno kot v obliki mazil, tinktur in v parnem inhalatorju.
namigi in triki
V posodo za vodo parne svetilke dodajte približno 5 kapljic origanovega olja. Aromatični vonj spodbuja okrevanje po velikih fizičnih ali psihičnih naporih. Prav tako olajša dihanje pri okužbah zgornjih dihal.