Profesionalno obrezovanje bazilike služi tako žetvi kot negi. Nehajte se spraševati kdaj, koliko in kako. Za vas smo zbrali, na kaj morate biti pozorni pri obrezovanju kraljevskega zelja.

Režite krepko – namesto da plaho trgate

Bazilika naravno dosega izjemno moč. Izkušeni vrtnarji, ki se ukvarjajo s hobi, uporabljajo ta atribut za spodbujanje grmaste navade s selektivnim rezanjem med žetvijo. Oklevajoče trganje posameznih listov ima kontraproduktiven učinek, saj goli poganjki odmrejo in oslabijo celotno kraljevsko zelišče. Zato pri rezanju poganjkov za obiranje postopajte na naslednji način:

  • konice poganjkov vedno obrežite na najmanj 5 centimetrov
  • Ne odlomite vejice bazilike, ampak jo odrežite s škarjami ali nožem
  • začnite rez 1-2 milimetra nad parom listov, da začnete razvejati
  • odrežite celoten poganjek, tako da ostane vsaj en par oči
  • Vedno uporabljajte sveže nabrušena orodja, ki so bila razkužena z alkoholom

Če po tem postopku pravilno narežete kraljevo zelišče, ni nič proti, da nabirate posamezne liste, ko greste mimo, kot zdrav zeliščni prigrizek. V tem primeru izberite temno zelen list, saj je tukaj še posebej visoka vsebnost arome.

Pravočasno odrežite cvetove za dolgo zeliščno uživanje

Izkušeni hobi vrtnarji ne uporabljajo samo škarij, ko je treba nabirati baziliko. Ciljno obrezovanje služi tudi kot preudarna nega, tako da rastlina ostane dolgo vitalna in zdrava. Ko kingwort cveti, rastlina preneha rasti in listi dobijo grenak okus. Kako preprečiti prezgodnjo smrt s ciljnim obrezovanjem:

  • od junija do septembra redno odrežite konice poganjkov za 5 centimetrov
  • dosledno odrežite vse veje, na katerih nastajajo brsti

Če izrezkov ne uporabite takoj v kuhinji, so idealni za sušenje ali luženje. Presežek žetve lahko ohranite tudi z zamrzovanjem porcij v pladnjih za ledene kocke.

Baziliko pozimi pravilno narežite – tako deluje

Če gojite trajnico bazilike ali rastlino prezimite v zaprtih prostorih, se rez zmanjša na žetev. Od oktobra zeliščna rastlina ne stremi več k cvetenju, ampak rast zmanjša na minimum. V hladni sezoni se zato priporoča bolj zadržano obrezovanje. Kljub temu tudi pozimi velja moto, da preudarni vrtnarji vedno odrežejo cele poganjke.

namigi in triki

Ste že vedeli? Cvetovi bazilike so užitni. Preprosto pustite, da vaše kraljevo zelišče zacveti in uživajte v očarljivih cvetovih več tednov. Če cvetove odrežete, služijo kot okusna dekoracija solat in toplih jedi. Če je okus preveč trpki, cvetove preprosto pobijte v kisu.

GTH

Kategorija:

Zelenjavni vrt