Ko dozorijo, lahko lubenice prevažamo in hranimo nekaj časa pri normalnih temperaturah. Ko pa je zaščitna ovojnica odprta, se možni čas skladiščenja skrajša.

Prepoznavanje zrelih melon in njihovo pravilno shranjevanje

V Nemčiji lubenice običajno prihajajo iz naslednjih držav v glavni sezoni:

  • Španija
  • Madžarska
  • puran
  • Izrael

Zaradi teže lubenic in njihove relativne obstojnosti plodove običajno poberemo, ko so zreli, nato pa jih pošljejo k nam po kopnem. Vendar pa to časovno obdobje skrajša preostali čas, ko lahko lubenico hranite v vašem domu. Da je lubenica popolnoma zrela, lahko ugotovite po rumenem obarvanem kontaktnem območju in dolgočasnem zvoku, ko jo tapkate. Od tega trenutka sadja ne smete hraniti dlje kot en do dva tedna pri sobni temperaturi.

Lubenice shranite v hladilniku

Cele lubenice z nedotaknjeno skorjo lahko postavite tudi v hladen kletni prostor za kratkotrajno shranjevanje. Vendar ne samo, da v hladilniku zdržijo veliko dlje, ampak se tudi pri nižjih temperaturah shranjevanja bolje ohranijo njihove dragocene hranilne snovi in okusni odtenki. Lubenice, ki so bile že narezane, vsekakor postavite v hladilnik. To še toliko bolj velja za prepolovljeno sadje, ki je že nekaj časa shranjeno na sobni temperaturi v trgovini. Preden shranite v hladilniku, na odprt vmesnik položite folijo za živila, da bo lubenica vsrkala manj tujih vonjav iz hladilnika. Odvisno od tega, kako zrela je melona, jo lahko hranite v hladilniku od enega do treh tednov.

Dolgotrajno shranjevanje lubenic

Če naberete večje količine lubenic z lastnega vrta ali če imate pri uživanju sveže lubenice ostanke lubenice, lahko pulpo tudi vložite. Da bi to naredili, lubenico narežemo na majhne kocke in previdno odstranimo semena. Po kuhanju v slani juhi z začimbami lahko lubenico mariniramo v mešanici kisa in limetinega soka, da jo kasneje zaužijemo kot slano zelenjavno prilogo.

namigi in triki

Pri rezanju lubenice poskrbite za čisto površino in higiensko očiščen nož, če želite preostanek obdržati dlje. Po nesreči naneseni kalčki se sicer lahko namnožijo tudi v hladilniku in vodijo do hitrejšega kvarjenja melone.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt