V poletnih mesecih breskve in nektarine krasijo pestro ponudbo sadja. Ta koščičasto sadje je malo podobno. Kljub temu so plodovi juga drugačni. Več o bistvenih podrobnostih najdete tukaj.
Botanični rod
Marelice in breskve spadajo v isto družino: Rosaceae in rod: Prunus. Botaniki breskve imenujejo Prunus persica, marelice pa Prunus armeniaca. Obe vrsti spadata med koščičasto sadje. Njegovo leseno jedro služi kot prepoznavna lastnost.
Breskve na Kitajskem gojijo že tisočletja. Nasprotno pa se strokovnjaki ne strinjajo o poreklu marelic. Osumljena je tudi Kitajska. Vendar pa sledi vodijo tudi v Armenijo ali Indijo.
skladiščenje in predelava
Poleg tega obeh poletnih plodov po obiranju ni mogoče dolgo hraniti.
Shranjevanje:
- v hladilniku: največ 3-4 dni
- brez hlajenja: takojšnja poraba
Prepričajte se, da lahko obe sorti počivata pri sobni temperaturi vsaj eno uro pred zaužitjem. Na ta način razkrijejo svojo polno aromo.
Kljub temu je marelice in breskve mogoče konzervirati na veliko različnih načinov. Na prvem mestu so marmelade in številni recepti. Sočni Prunus persica lahko čudovito predelamo v sokove. Nasprotno pa se marelice uporabljajo predvsem posušene. Lahko pa jih zamrznete brez jedra.
Opombe o nakupu
Dišeča breskev zagotavlja prijeten sladek in aromatičen okus. Stopnje zrelosti tega sadja ni mogoče prepoznati na prvi pogled ali celo po barvi. Vzorci brez vonja so samo vodeni in lahko povzročijo drisko.
Nasprotno pa je za zrele marelice značilna napeta, rahlo poraščena kožica. Odvisno od sorte imajo rumeno do oranžno polt.
Zdrava skupnost
Breskve in marelice se strinjajo, ko gre za zdravje. Vsebujejo različne esencialne vitamine in minerale. Pri suhih marelicah se ta količina celo petkrat poveča. Koža, nohti in lasje dobijo nov videz. Poleg tega se ob uživanju teh sadnih dobrot izjemno okrepi imunski sistem.
namigi in triki
Nektarine so se razvile iz breskev. Zanje je značilna gladka koža.
FT