Nezreli lešniki so manj zadovoljivega okusa, imajo bistveno manj hranilnih snovi in jih zaradi visoke vsebnosti vlage ni mogoče dobro shraniti. Toda kdaj so lešniki zreli in kako lahko ugotovite?
Kdaj so lešniki zreli?
Lešnik je užiten že v začetku avgusta, a še ni povsem zrel. Njena sredica je avgusta lahka, mehka in blagega okusa. Konec septembra je lešnik popolnoma zrel in ga lahko poberemo. Čas zorenja lešnika je v bistvu odvisen od:
- vrsta
- podnebje
- Lokacija
Kako jih prepoznaš?
Zrele lešnike prepoznate po tem, da ležijo na tleh, imajo lešnikovo rjavo zunanjo lupino in posušeno in rjavo obarvano sadno skodelico. Užitno seme v lupini oreha je rjavo in čvrsto.
namigi in triki
Če želite sveže lešnike uživati zgodaj: zgodnje sorte zorijo že sredi avgusta.