Zdrava močna jagoda – znana tudi kot aronija – iz Severne Amerike v tej državi še ni razširjena. A vse več lastnikov vrtov sadi okusne plodove – nič čudnega, saj aronija ni le zdrava, ampak jo je mogoče tudi predelati na izjemno vsestranski način.
Sveže jagode aronije takoj zamrznite
Kdor ima na vrtu grmovje aronije, ve, da ta rastlina daje visoke donose. Kaj torej storiti z vsemi številnimi okusnimi jagodami, ki hitro dozorijo v kratkem času? Zdrave sestavine jagod aronije se najbolje ohranijo, če jih takoj po obiranju zamrznete. Za to niti ne potrebujete velikega zamrzovalnika, saj bo enako naredil zamrzovalni predel v hladilniku. Sveže nabrane jagode dobro operemo pod tekočo vodo in jih nato po želeni velikosti zapakiramo v vrečke za zamrzovanje ali dobro zaprte zamrzovalne posode. Zamrznjene jagode lahko hranite v zamrzovalniku približno tri mesece.
Za kaj lahko uporabite zamrznjene jagode aronije
- kot sestavina mueslija
- kot sadna sestavina tort, tortov in mafinov
- kot sestavina sadnih omak ali kompotov za izdatne jedi kot npr B. Divji
- za kompote in sladice
- kot sestavina smutijev
Kako lahko sveže aronije dodatno predelamo?
Sicer pa so pikčaste jagode idealne za kuhanje kot del večsadnih marmelad in marmelad. Aronija se še posebej dobro ujema s precej sladkim sadjem, predvsem z jabolki ali hruškami. K aroniji pa se zelo dobro podajo tudi marelice, kutine ali ribez. Iz aronije in bezgovega soka lahko skuhate žele iz aronije. Precej sladke borovnice po okusu zaokrožijo tak žele. Sveže stisnjen sok aronije je prava popotnica, še posebej kot večsadni sok v kombinaciji z jabolčnim ali hruškovim sokom. Z okoli 80-odstotnim deležem imajo jagode aronije nadpovprečno količino soka. Jagode lahko predelamo tudi v sirup, likerje in sadno vino. Iz posušenih in zdrobljenih jagod se naredi okusen sadni čaj.
namigi in triki
Jagode aronije imajo precej pikanten okus, sveže iz grma. Bodo pa jagode slajše, če z nabiranjem počakate do prve zmrzali – pod pogojem, da vam kosi in druge vrtne ptice ne pograbijo okusnih jagod izpod nosu. Lahko pa jih seveda tudi zamrznete.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami