Jagode aronije, ki jih pogosto imenujejo "aronija", naj bi imele številne zdravstvene koristi. Jagode sladko-kislega do kiselkastega okusa vsebujejo veliko zdravih sestavin in najdejo npr. uporablja se kot zdravilo v obliki sokov. A to malo poslastico lahko na različne načine uporabimo tudi v kuhinji.

Poreklo in razvrstitev aronije

Jagoda aronije izvira iz Severne Amerike, kjer jo je že gojilo lokalno avtohtono prebivalstvo. Jagoda je bila u. a. posušen kot vitaminsko bogat vir energije za zimo. V petdesetih letih prejšnjega stoletja je grm prišel v Sovjetsko zvezo, kjer so ga rafinirali in gojili na različne načine. Na ta način so nastale visoko donosne in na mraz odporne sorte, ki jih zdaj gojijo tudi v Nemčiji. V zadnjih letih se vedno več ljubimcev najde tudi zasebno. Je razvejan, listopaden grm, ki lahko zraste od enega do dveh metrov visoko. Črni ali rdeči plodovi so približno velikosti borovnice, vendar imajo obliko majhnega jabolka. Jagoda aronije ima tudi jedro. Aronija spada v družino vrtnic, znotraj nje pa v družino pečk.

Enostavna pridelava tudi v Nemčiji

Grm aronije je precej nezahteven in ga je mogoče odlično gojiti tudi v podnebnih razmerah, ki so običajne v Nemčiji. Rastlina je robustna in odporna, zelo dobro prenaša temperature do -30 °C. Je trajni, zelo produktiven grm. Grm lahko obrodi sadove približno 20 let. Raste skoraj povsod, vendar tla ne smejo biti preveč peščena ali ilovnata. Poleg tega je več grmovnic - posajenih skupaj - idealnih za oblikovanje neprozorne žive meje. Plodove lahko obilno nabiramo v mesecih od avgusta do septembra in npr. B. predelati v kompot, marmelado ali sok.

Prednosti zdravih jagod aronije

Zaradi visokega deleža zdravih sestavin aronija marsikje velja za zdravilo. Jagode vsebujejo veliko antioksidantov, ki se uporabljajo tudi pri zdravljenju raka. Uživanje jagodičja naj bi pomagalo pri uravnavanju krvnega tlaka, spodbujanju krvnega obtoka, zaščiti srca in krepitvi imunskega sistema.

Raznolikost zdravih sestavin

  • Jagode aronije vsebujejo veliko železa
  • bogati so tudi s flavonoidi,
  • folna kislina
  • vitamin k
  • in vitamin C

Poleg tega lahko močno obarvane jagode uporabimo kot naravno barvilo, npr. B. oblačil, se uporabljajo.

namigi in triki

Sok aronije lahko uporabljate kot bezgov sok predvsem pozimi in tako okrepite svoj imunski sistem: sok segrevajte počasi in previdno – ne zavrejte! - in dodajte med po okusu.

Kategorija:

Zelenjavni vrt