Namizne hruške, jabolčne hruške, hruške za kuhanje - poletne hruške, jesenske hruške, zimske hruške - vrst hrušk je toliko, da izbrati eno za svoj vrt ni enostavno. Majhen vodnik za vrtnarja.

Različni časi zorenja in uporabe

Če ste prej mislili, da je hruška hruška, se boste zmotili. Hruške so na voljo v številnih sortah. Vsak ima svoje potrebe glede lokacije in oskrbe.

Nekatere sorte hrušk zorijo zgodaj, druge pa šele pozno jeseni. Zato se vrste hrušk delijo na poletne, jesenske, poznojesenske in zimske hruške.

Zgodnje hruške so najboljše sveže z drevesa in jih ni mogoče dolgo hraniti. Hruške za kuhanje pa so idealne za konzerviranje ali za jedi s hruškami. Poznojesenske in zimske hruške so najboljše sorte za zimsko shranjevanje. Lahko se hranijo več mesecev.

namizne hruške

Vse vrste hrušk, ki so primerne za surovo porabo, imenujemo namizne hruške. Te hruške so običajno precej velike in gladke ter imajo tipično obliko hruške. Odvisno od substrata je lahko aroma šibka do močna. Namizne hruške so večinoma sladke, obstajajo pa tudi kisle.

kuhanje hrušk

Kot že ime pove, so hruške za kuhanje surove neužitne. Da postanejo mehke, jih je treba kuhati. Aroma se resnično razvije, ko se segreje. Hruške za kuhanje so idealne, če želite iz hrušk narediti kompot ali jih skuhati v konzervah. Hrušk za kuhanje je veliko, predvsem med starimi sortami hrušk.

jabolčne hruške

Jabolčne hruške pogosto gojijo v travniških sadovnjakih. Plodovi so običajno precej majhni in lahko izgledajo nekoliko nagubani. Večina hrušk ni dobrega okusa surovih. Uporabljajo se predvsem za pridelavo hruškovega mošta. Največ hrušk se hrani tudi na velikih površinah za pridelavo vina. Gojenje je vredno le v velikem obsegu. Večino hrušk redko posadimo na domačem vrtu.

poletne hruške

Prve poletne hruške dozorijo že julija. Vendar pa se večina sort poletnih hrušk nabira avgusta in septembra. Takoj jih je treba porabiti, ker jih skladiščenje ne dobi. Prav tako niso primerni za konzerviranje.

Najbolj znane poletne hruške vključujejo:

  • Pisana julijska hruška - rumeno-rdeče črtasto sadje, zelo sladko
  • Yellow Williams Christ - zlato rumeno pikčasto sadje, zelo sladko
  • Red Williams Christ - rumenkasto do temno rdeče sadje, sladko
  • Zgodnji iz Trévouxa - rdeče obrobo sadje, zelo sočno

Zgodnje jesenske hruške

Nabirajte zgodnje jesenske hruške med septembrom in oktobrom. Običajno niso tako sladke kot poletne hruške. Po drugi strani pa je okus pogosto zelo aromatičen. Te sorte hrušk se hranijo malo bolje kot poletne hruške.

Dobro znane zgodnje jesenske hruške

  • Gute Luise - rumeno-zeleno do rjavo-rdeče sadje, sladko-kislo
  • Dobro sivo - sivo-rjavo sadje, sladko in sočno
  • Gellertova maslena hruška - rumeno-rjavo sadje, sočno
  • Dvojna hruška Philips - rumeno do rahlo rdečkasto sadje, sladko, sočno

jesenske hruške

Odvisno od vremenskih razmer zorijo med oktobrom in decembrom. Na neugodnih legah pa plodovi ne dozorijo vedno. Jesenske hruške zato sadimo le v zelo zaščitenih prostorih, najbolje pred stenami hiše.

Znane jesenske hruške

  • Vereinsdechantsbirne - oranžno rdeče do rjavkasto sadje, sladko in kislo
  • Slastno iz Charneuxa - bledo rdeče sadje, zelo sočno, idealno za konzerviranje
  • Konferenca - svetlo zeleno sadje, sočno, sladko, aromatično
  • Alexander Lucas - rumeno sadje, sladko, sočno

zimske hruške

Zimske hruške so pripravljene za trgatev šele decembra. Pogosto traja celo do januarja, preden jih lahko poberemo. Zimske hruške zato niso primerne za neugodne lege z zgodnjo pozebo. Ne dozorijo pravočasno in zmrznejo na drevesu. Izjema je župnikova hruška, ki jo lahko ob ugodnih pogojih nabiramo od septembra do januarja.

Znane zimske hruške

  • Parsonova hruška - zeleno sadje, sladko-kislo, sočno
  • Pariška grofica - zelenkasto rumeno sadje, fino aromatično, sladko
  • Zimska postrv Nordhäuser - rumeno do svetlo rdeče sadje, sočno, sladko, zelo začinjeno
  • Velika mačja glava - zeleno-rdeči plodovi, užitni le kuhani

Vsako leto nove pasme hrušk

Nove sorte hrušk prihajajo na trg skoraj vsako leto. V vrtcu je vredno vprašati. Nove pasme so pogosto odporne na plesen in odporne na škodljivce.

Ohranite stare sorte hrušk

Žal se stare sorte hrušk vse bolj pozabljajo. Izjema je Clapp's Darling, sorta, ki jo še danes pogosto najdemo na vrtovih.

Nekateri ljubiteljski vrtnarji so se posvetili ohranjanju starih vrst. S cepljenjem in razmnoževanjem poskrbijo, da stare sorte hrušk ne izginejo povsem z vrtov.

Če vas zanimajo stare sorte hrušk, se splača obiskati nadomestne drevesnice ali parcelno kolonijo v mestu. Tam še vedno pogosto gojijo stare sorte. Večina ljubiteljskih vrtnarjev z veseljem odreže cepivo svojih starih hrušk in vam pomaga pri razmnoževanju skoraj pozabljenih sort hrušk.

namigi in triki

Na vrtu posadite več sort hrušk. Ker hruške niso samooprašljive, potrebujejo drugo drevo za opraševanje. Če gojite hruške z različnimi časi trgatve, lahko sveže hruške nenehno nabirate od poletja do jeseni.

Kategorija:

Drevesa