Majhna, rdeča in z ugrizom - redkev dobrega okusa in zdrava. Ne glede na to, ali želite redkvice posaditi na vrtu ali na balkonu - to je otroška igra in komajda dela. Je najbolj preprosta vrsta zelenjave za začetnike in vrtnarje.
[tab title=”Kaj narediti za pripravo rastišča in zemlje za redkvice?”]
Redkev hitro vzklije in zahteva malo vzdrževanja. Najsi bo v gredici ali sadilniku – redkvice lahko posejemo in posadimo kamor koli. Za močno rast potrebujejo zemljo bogato s humusom in dobro odcedno zemljo. Ne sme biti mokra, ampak mora biti nenehno vlažna. Zaradi velikih razlik v vlagi redkev postane kosmat ali poči.
Izboljšanje tal pred sajenjem se lahko izvede s kompostom in nekaj peska. Torej je tla popolnoma pripravljena. Za šibke potrošnike, kot je redkev, je manj več. Preveč dušika ali svežega gnoja v tleh počrni gomolje in privabi škodljivce in miši.
Če želite redkev gojiti med drugo zelenjavo, izberite kompatibilne sosede, kot so solata, paradižnik, korenje ali fižol. Manj primerne so melone in kumare.
[/tab]
[tab title=”Kdaj lahko posadimo redkvice?”]
Redkvice vzklijejo pri temperaturah nad 5°C. Setev pod folijo je možna že februarja. Na prostem uspevajo od marca do septembra. Glede na letni čas obstajajo posebne sorte redkvice. Spomladi se poseže po sortah.
- saksa
- Neckar biser
- Cyrus
- velikansko maslo
Te variante so priporočljive za poletno in jesensko gojenje.
- Pripravljen
- sora
- Raxe
- Rudi
[/tab]
[tab title=”Kakšna mora biti razdalja med vrsticami in semenom?”]
Redkvice potrebujejo prostor. Ne sejte jih preblizu skupaj. Sicer rastejo samo listi, gomoljev pa ne. V praksi so se izkazali 10-centimetrski razmik med semeni in približno 4 centimetri.
Si vedno želite sveže nabrane redkvice? Nato jih je priporočljivo presaditi enkrat ali dvakrat na mesec. Hitro se razvijejo in dozorijo v štirih do šestih tednih. Tako na mizo vedno prinesete sveže nabrane redkvice.
Redkev nabirajte pravočasno
Če želite uživati nežne, hrustljave redkvice, jih morate pravočasno nabrati. Če jih gojimo šele, ko cvetijo, se v gomolju tvorijo lesne celice in imajo tipično lesen okus. Temu se lahko izognete tako, da posamezne redkev po štirih tednih naberete in okušate. Ali je boljša manjša ali velika redkev, je stvar okusa. Na splošno pa velja: večji in starejši, bolj oleseneli.
Redkvice so zdrave in aktivirajo imunski sistem. Vsebujejo veliko vitamina C, železa in magnezija. Vsebovana gorčična olja zagotavljajo pikanten okus in delujejo protibakterijsko.
[/tab]
namigi in triki
Vredno je posaditi redkejše sorte redkvice. Tako pričarate pestrost jedilnika in presenetite z novimi okusnimi poudarki v primerjavi z običajnimi redkvicami v supermarketu. Na voljo so različne sorte, v beli, vijolični in celo črni.