Pogosto se zgodi, da začne krompir nezaželeno kaliti. Ali so ti gomolji še užitni, je odvisno od obsega zelenih površin in velikosti poganjkov. Pri gojenju krompirja se korenike posebej spodbujajo k kalitvi.
Krompir pogosto nehote kali
Nenamerno kalitev krompirja
Tako kot druge nočne sence tudi krompir vsebuje kemično spojino solanin. Ta rastlinska snov je glikoalkaloid grenkega okusa, ki ščiti rastline pred plenilci v naravi. Celo svež krompir ima snov. Koncentracija je največ 100 miligramov na kilogram, zato uživanje velja za neškodljivo.
Ali so gomolji užitni?
Med kalitvijo se koncentracija rahlo strupenega elementa poveča. Ta postopek ščiti krompir pred gnitjem. Če gomolje poškoduje pritisk ali zmrzal, se poveča tudi vsebnost solanina. Takšne primerke je še vedno mogoče jesti pod naslednjimi pogoji:
- Poganjki so dolgi manj kot en centimeter
- zelene lise so zelo majhne in se ne razprostirajo na velikem območju
- Krompir je velikodušno olupljen
Možne pritožbe
Če odrasla oseba zaužije več kot 200 miligramov solanina, se lahko pojavijo prvi simptomi, kot sta zaspanost in občutljivost na dotik. Ob nadaljnjem jemanju se pojavijo slabost, bruhanje in driska. V najslabšem primeru prizadetega trpi zaradi vnetja, zvišane telesne temperature in srčne aritmije.
preprečiti kalitev
Če krompir hranite v kuhinji, se bodo prej ali slej oblikovali poganjki. Idealno je shranjevanje pri hladnih temperaturah, ki se gibljejo med tremi in petimi stopinjami Celzija. Zrak mora biti suh. Temni pogoji ščitijo tudi pred nastankom kalčkov.
Krompir predkalite ciljno
Če želite krompir gojiti na vrtu, se priporoča predkalitev. Več poganjkov se razvije v gomolju, večja je kasnejša letina. Rastline imajo prednost v rasti in so bolj odporne na krompirjevo ožig, žično glisto ali bolezen korenin.
kalitev brez zemlje
Postopek kalitve se mora začeti približno šest do osem tednov pred načrtovanim datumom sajenja. Če želite predkaliti zgodnji krompir, začnite februarja. Predkalitev poznozorelih sort poteka od marca. Močan in nepoškodovan krompir položite v zaboje za sadje ali škatle za jajca in posodo za kalitev postavite na svetlo mesto s temperaturami pod 15 stopinjami in visoko vlažnostjo
nasveti
Če nekateri gomolji ne želijo kaliti, jih lahko izpostavite temperaturnemu šoku. Posodo za kratek čas postavite v prostor s temperaturo 20 stopinj.
kalitev v substratu
Posodo napolnite z mešanico dveh delov komposta in enega dela drobnega peska. Krompir vtisnemo v zemljo, tako da ena polovica štrli. Substrat je treba redno škropiti z vodo. Gomolji ostanejo v posodi do datuma sajenja, da se razvijejo močne mlade rastline. Termometer se ne sme dvigniti nad 15 stopinj.