Goli oves je kot nalašč za gojenje ovsenih kalčkov. Ti imajo aromatično oreščen okus in imajo večkrat več hranilnih snovi kot semena. Posušeni ovseni kalčki so močna sestavina za jutranje muslije.
Vodo sadik je treba zamenjati dvakrat na dan
Od zrna do kalčka
Približno 100 gramov golega ovsa damo v kalilni kozarec in zrna prelijemo s svežo, mlačno vodo iz pipe. Kozarec zavrtite, da zrahljate umazanijo in prah, in s pokrovom cedila odlijte vodo za izpiranje. Kozarec napolnite s trikratno količino vode in ga zavijte v kuhinjsko krpo. V teh temnih razmerah zrna nabreknejo vsaj osem ur.
spodbujajo kalitev
Po času nabrekanja odlijte motno tekočino. Semena ponovno sperite in nato zaprt kozarec postavite na držalo, tako da je odprtina nagnjena navzdol. Gola ovsena semena imajo koristi od dobrega prezračevanja in vlaga lahko odteče. Na svetlem mestu in z dvema dnevnima izpiranjem bodo zrna vzklila po približno treh dneh.
nasveti
Zelenkaste juhe, ki jo dobite po namakanju, vam ni treba zavreči. Primerno je kot gnojilo za rože.
Portret v kratkem slogu
Ovseni oves (Avena nuda) je vrsta žita iz rodu ovsa, nemško ime pa izhaja iz dejstva, da pri mlatenju lupina popolnoma odpade. V primerjavi z drugimi vrstami ovsa ima ta vrsta višjo vsebnost grenkih snovi in je bogatejša z maščobami. Zaradi tega so semena s prehranskega vidika bolj dragocena in primerna za prehrano s polno hrano. Vendar pa se goli oves redko goji in je pogosto na voljo le v trgovinah z zdravo hrano in na ekoloških tržnicah.
Zato se pirin oves pogosteje goji:
- prinaša višje donose
- je manj dovzetna za glivične bolezni
- Zrna so trdno pritrjena na lupine, kar pomeni, da so bolje zaščitena
Uspešnost kalitve pirin in golega ovsa
Pirin oves je predhodno obdelan. Zrna so toplotno obdelana pri temperaturah med 80 in 90 stopinjami, da se lahko luščine lažje ločijo. Pri tem procesu se ne poškodujejo samo zunanje plasti, ampak tudi z maščobami bogato jedro. Takšna semena niso več kalilna. Goli oves ne zahteva izpostavljenosti temperaturi, tako da se ohrani sposobnost kalitve.